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生豆浆要煮多久(煮生豆浆的方法)

时间:2023-05-25 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 法律大全

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生豆浆要煮多久

煮10分钟左右。

当原料豆乳加热至80至90摄氏度时,会出现大量白色泡沫。现在很多人都错认为豆浆已经煮熟了,但实际上,这是一种“假煮沸”现象。此时,温度不能破坏豆浆中的皂苷。煮沸豆浆的正确方法是在发生“假沸腾”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失。