02四款外国大牌午餐肉午餐肉界的鼻祖赵薇买的这款是罐头午餐肉的始祖，1937年就诞生了，它的公司是午餐肉发明者。世棒午餐肉在二战期间也是最富盛名的口粮，可以说拯救了一批大兵。这个牌子之前也是一直做出口外销，今年才在国内开始卖。味道和含肉量都跟小白猪不相上下。这样炸出来的黄金罪恶午餐肉，外皮有鸡蛋的酥脆，又锁住了肉汁。无论是早餐、火锅、麻辣香锅还是夜宵，香香的午餐肉子们都是百搭的伴侣，人类的好朋友。
本文由北京吃货小分队(ID:BJCHIHUO)原创
《中餐厅》里赵薇又带火了午餐肉
这次我们试吃了12款午餐肉
火腿款，芝士款，黑毛猪款
午餐肉的世界，远比我们想象的丰富
01
被赵薇带上热搜的午餐肉
图源:《中餐厅》截图
最近比较热门的综艺《中餐厅》里，赵薇在超市买的SPAM午餐肉火了，据说已经带动某宝销量，但后期字幕却把午餐肉理解成火腿，看来不是合格的吃货。
一看赵薇就是老司机，把午餐肉切厚片用油煎，还懂要配面一起吃，隔壁片场吃完红烧肉罐头的周冬雨整个人又吃到恍惚~
除了大家都知道的梅林午餐肉，其实市面上还有很多各种各样的午餐肉品牌。
我们这次挑选了在午餐肉界比较受欢迎的几款，冒着长胖20斤的风险，帮大家尝了尝。
02
四款外国大牌午餐肉
午餐肉界的鼻祖
赵薇买的这款是罐头午餐肉的始祖，1937年就诞生了，它的公司是午餐肉发明者。世棒午餐肉在二战期间也是最富盛名的口粮，可以说拯救了一批大兵。但当时军方资金有限，所以基本都是淀粉(心疼)。
国外午餐肉普通盐度偏高，我们这次特意买了低盐低脂版，其实还是有点咸。肉块颜色偏浅，沉甸甸很紧实，能吃出肉的纤维感。
品名:世棒SPAM
预估价格:27.8
试吃心得:可买可不买
欧洲的午餐肉世家
来自丹麦的品牌，其实它们做鹅肝酱和鱼子酱更出名。开罐时需要掌握好诀窍，要用底部的小钥匙把盖子转开。
肉的颜色偏红，里面能看见精肉丁，咸度依旧偏高，肉质还不错，但吃完并没有什么特别印象和风味。
品名:Tulip三花午餐肉
预估价格:26.8
试吃心得:可买可不买
带芝士的午餐肉
美国产的Royal Taste，除了有低盐版，还有特别的芝士版，肉眼能看见黄色的车打芝士。
直接生吃其实挺腻的，建议用油煎或者涮煮吃，香香的芝士融化在肉里，简直是双重犯罪。
品名:Royal Taste
预估价格:28
试吃心得:值得下单
顶配黑毛猪午餐肉
看包装就感觉是到了贵族气息，说是用的西班牙伊比利亚黑毛猪，打开也能看得出，纯肉比例确实较高，基本上都是一缕缕的肉丝。
肉味确实比较香浓，像在吃火腿肉丝，但也没有太惊艳。官方介绍是这款比正常午餐肉少一半卡路里，嗯，既然都吃午餐肉了，还在乎什么热量呢。
品名: Coren lourino黑毛猪午餐肉
预估价格:37.5
试吃心得:可买可不买(土豪随意)
03
八款国产午餐肉
蛋形午餐肉
除了烂大街的那款淀粉午餐肉，其实梅林还有好几个版本，这款蛋形午餐肉算是梅林家族高端版，拿着足有女孩手掌那么大。
除了清晰可见的火腿丝，还有一层厚厚的肉冻，肉感十足，吃起来并没有看着那么腻，挺有嚼劲。就是拉开罐得稍微费点力气~
品名:梅林火腿罐头
预估价格:20
试吃心得:值得下单
名气很大的小白猪
午餐肉圈子里很有名气的一款，昵称“小白猪”，能看得见大块的火腿丝。因为主要做出口所以市面不太常见。也分内地版和港版，除了价格差距，其实味道差不多。蒜香款没有火腿丝，蒜味不太明显。
品名:长城牌火腿猪肉
预估价格:12.6
试吃心得:值得下单
网上买不到的午餐肉
唯一一款只在线下销售，万能mou宝都没有的神秘午餐肉，来自四川的餐饮品牌。包装也很特别，是用塑料火腿肠包装的形式，所以保质期较短。颜色偏浅白，打开能闻到肉香也可能看到油脂丁，咸淡刚好，肉质细嫩，算是午餐肉界的新星。
品名:王家渡午餐肉
预估价格:17
试吃心得:值得下单
餐蛋面标配的港货
香港本土品牌，一般茶餐厅做餐蛋面或火腿蛋都用这牌子，生吃没有什么感觉，但配上出前一丁整个就直接升了一个level ~~~~↓ ↓
煎午餐肉 溏心蛋 出前一丁，脑中只有四个字:人间极品。我们一不小心就作出了一碗超豪华(热量)版，非专业人士请勿模仿~
品名:香港猪唛
预估价格:19.8
试吃心得:可买可不买
孙中山加持的老字号
昆明特产午餐肉，1921年的老字号，德和这个名字还是孙中山起的，体积比一般午餐肉罐头大一些，比较难倒出来，得使劲抖一抖。
切开明显感觉肉质较松，虽然号称是云腿午餐肉，仔细看配料表里面还掺杂了鸡肉，吃起来淀粉味较浓，品质很一般咯。
品名:云南德和午餐肉
预估价格:10
试吃心得:不推荐购买
国产三巨头之一
中粮旗下的牌子，跟梅林、长城三分天下，也是打着看得见瘦肉的口号，看上去跟长城小白猪很相似，口味上个人更偏好小白猪一些。
品名:天坛火腿猪肉罐头
预估价格:16.9
试吃心得:可买可不买
来自成都的午餐肉
成都的本土品牌，虽然也有零星肉丁，但淀粉含量高，吃起来没什么肉味，毕竟价格摆在那儿。
品名:江楼牌午餐肉
预估价格:6.8
试吃心得:不推荐购买
带密封盖的午餐肉
测评中唯一一款带密封盖的午餐肉，这样吃不完也不用担心储存问题，光是这个设计就可以给好评了。
这个牌子之前也是一直做出口外销，今年才在国内开始卖。味道和含肉量都跟小白猪不相上下。
品名:小猪呵呵火腿午餐肉
预估价格:13.3
试吃心得:值得下单
04
午餐肉的正确吃法
入门吃法:油煎
其实任何午餐肉，都是油煎比生吃更好吃，煎到两面金黄微焦起皮状态最好了，配面配饭或者下酒都能提升幸福感。
进阶吃法:黄金午餐肉
老司机的进阶吃法就是厚切午餐肉，挂蛋汁下多油煎来吃。
重点在于双面煎过之后，一定要夹出来再挂一次蛋汁重复炸一次(划重点啊同学们)才行哦。
这样炸出来的黄金罪恶午餐肉，外皮有鸡蛋的酥脆，又锁住了肉汁。原本还想测试一下哪种午餐肉最适合这种吃法，试吃心得却是，无论什么牌子，只要用这种做法，都好吃到爆灯的级别！(以我的10罐午餐肉担保)
把午餐肉切成方块，重点是加上泡菜和鸡蛋一起做成炒饭，少了油腻又带着微微的辣，10秒空盘我跟你港~
同理用来炒方便面，绝对能香哭你票圈的喷油。推荐五谷道场的宽面比较筋道。
无论是早餐、火锅、麻辣香锅还是夜宵，香香的午餐肉子们都是百搭的伴侣，人类的好朋友。
12款一路吃下来，我们觉得Royal Taste芝士版、梅林火腿罐头、长城牌、小猪呵呵牌、王家渡牌都值得买来一试，毕竟肉的含量多，不会出错~
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