调料：花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺。西排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。待高压锅自行冷却后，打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。
高压锅炖排骨怎么做?主料：排骨调料：花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺，现在小编就来说说关于高压锅炖排骨怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
高压锅炖排骨怎么做
主料：排骨。调料：花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺。
西排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。
葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。
将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。
加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与西排同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。
大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。
待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。
装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。
