事实上，食品安全理应是品牌坚守的底线，是不需要被强调的规则。压死骆驼的稻草当然还有315当天曝光的711便利店后厨乱象。该店店员除了将关东煮食材随意放置在垃圾桶上、将一次性杯盖放置在蟑螂贴旁外，竟然还篡改热饮储藏日期，通过销售过期饮品来获利的目的再明显不过。图片源于网络回到酸豆角、土坑酸菜上，规范保障食品安全的成本显然高于不规范，这一基础上，不少品牌选择了损害消费者健康的方式，为自己增收。
不止土坑酸菜，螺蛳粉里的酸菜也是用脚踩出来的！
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今天，有网友曝光出多张有关酸豆角的制作现场图。画面里，员工或赤脚或穿着胶鞋踩在豆角身上，脏乱差的制作场景让喜爱吃螺蛳粉的人看了都直呼“再也不爱了”。
“这年代偶像会塌方，没想到方便面也会”、“幸好我吃的螺蛳粉没有豆角”、“昨天刚吃的螺蛳粉，这次我真的怒了”……
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此次脚踩酸豆角的曝光，距离315土坑酸菜、711便利店后厨乱象仅过去6天，不少网友在经历过一波又一波的食品安全问题后，陷入了“吃还是不吃”的沉思。
也有网友发出灵魂一问：“保障食品卫生，真的就这么难么”、“希望每月都有315，曝光那些无良企业”……
事实上，食品安全理应是品牌坚守的底线，是不需要被强调的规则。3月，因为个别企业的无底线，让整个食品行业遭遇了一次信任危机。
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土坑酸菜阴影下的食品安全危机315晚会曝光了土坑酸菜的内幕。央视画面中，工人有的穿着拖鞋、有的光着脚踩在酸菜上，还有人将抽完的烟头直接扔到酸菜上。画面令人作呕。
尽管距离315已经过去6天，但对很多消费者来说，土坑酸菜的事情仍历历在目。借着土坑酸菜的“热度”，3月21日，有网友曝光酸豆角的相似制作场景。
还是熟悉的味道。图片中的员工或赤脚或穿着胶鞋踩在豆角身上，现场毫无卫生保障措施的影子。
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很快，“螺蛳粉酸豆角”的词条冲上了微博热搜榜。有网友对图片的真实性表示疑惑：“没有证实就转嫁到螺蛳粉身上，楼主太不负责任了”、“踩豆角那不得踩扁，你们吃的酸豆角是扁的烂的吗”、“没常识不要乱讲。酸豆角是圆柱体，踩烂泥吃吗”……
但更多的网友对触目惊心的现场图表示：“直接告诉我还有什么能吃”、“杀了我吧，干净点做食品能死吗”、“完蛋了，我根本没吃过几包老坛酸菜，但是我吃过很多螺蛳粉”、“有说哪个牌子吗？避雷一下”……
无论真相与否，事实是，消费者对食品行业的信任度已经降到零点。
压死骆驼的稻草当然还有315当天曝光的711便利店后厨乱象。据了解，3月15日，BRTV节目《生活这一刻》曝光出记者在7-11亮马桥店卧底期间所拍摄的视频。视频中，该店店员将关东煮食材随意放置在垃圾桶上、随意更改热饮储藏日期、未按照规定清洗餐盒、将一次性杯盖放置在蟑螂贴旁……脏乱差的程度令人咋舌。
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短期内接二连三的食品安全事件被曝光，再解释为个别店、个别品牌，本探是打死不信的。
利益，蒙蔽了个别品牌的双眼315年年举办，但食品安全问题还是有品牌年年都犯。比如蜜雪冰城被曝篡改食品日期、华莱士炸鸡掉地捡起重炸继续卖、杨国福麻辣烫食材被老鼠咬过仍使用、奈雪的茶分店内蟑螂乱爬、大润发超市发臭隔夜肉洗了再卖、星巴克私换配料标签使用过期食材等等……
可能有网友会问：难道这些企业就不怕被曝光吗？当然怕，但比起不被曝光，被曝光的概率着实不大。利益当前，先赚再说。
以711亮马桥店为例。该店店员除了将关东煮食材随意放置在垃圾桶上、将一次性杯盖放置在蟑螂贴旁外，竟然还篡改热饮储藏日期，通过销售过期饮品来获利的目的再明显不过。
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711之外，罗森劲松文海店被曝出“过期包子照样卖，该废弃的关东煮接着煮”等食品安全问题。值得注意的是，罗森的食品安全问题多围绕门店鲜食展开，要知道在便利店行业，鲜食的收益占单店销售额60%以上，延长鲜食保质期，是减损增收的举动。
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回到酸豆角、土坑酸菜上，规范保障食品安全的成本显然高于不规范，这一基础上，不少品牌选择了损害消费者健康的方式，为自己增收。
利益面前，个别品牌开始抱着“反正被曝光的不是我”、“这是行业惯例”、“先赚钱再说”、“某某品牌做得比我大，我应该不会被注意”、“被曝光大不了回应下，网友都是善忘的，问题不大”等心态，开始顶风作案。
也有品牌即便被曝光，也“初心”不改，比如今年被曝光的罗森，其在去年也曾因为店员将掉落的关东煮拾起来冲水再卖而遭遇危机。没想到吧，今年人家接着犯，还都是北京地区的门店，不得不怀疑罗森的整改只是说说而已。
在物质丰富的当下，吃得健康是消费者对于食物的基本要求。那些无法守住底线和良心的品牌，如果还不能引以为戒，并抱着浑水摸鱼的心态，那么迟早是会被消费者厌弃的。
当品牌毫无敬畏之心的时候，也是离死最近的时候。
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