细菌性痢疾是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病。以结肠弥漫性化脓性炎症为主要病变。其症状随病情轻重缓急而异。痢疾杆菌的适宜生活环境偏碱性，食用食醋后，将痢疾杆菌的环境改为酸性，将其杀死，故食醋对痢疾有治疗作用。马齿苋能清热解毒、止痢，适用于治疗急性痢疾偏于热者，如泻下赤多白少，纯下赤冻、肛门灼热。取鲜马齿苋100克、大蒜1～2头，摊鸡蛋两个做馅，以小米面或玉米面加点白面包成团子上锅蒸熟食用。
细菌性痢疾是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病。以结肠弥漫性化脓性炎症为主要病变。其症状随病情轻重缓急而异。那么痢疾病人吃什么食物好呢？
醋和大蒜能治痢疾
食醋约含有21％的醋酸，具有收敛、抑制细菌的作用，甚至能杀死食物里的部分细菌。痢疾杆菌的适宜生活环境偏碱性，食用食醋后，将痢疾杆菌的环境改为酸性，将其杀死，故食醋对痢疾有治疗作用。
大蒜含有植物杀菌素——硫化丙烯。它对痢疾、伤寒、葡萄球菌、链球菌等十多种细菌和阿米巴原虫都有强烈杀灭作用。有人试验：一小瓣大蒜放在口里细嚼，可以杀死口腔里的全部细菌，把大蒜压碎放在一滴含有很多细菌的生水里，1分钟内细菌全部死亡。紫皮大蒜比白皮大蒜疗效更佳。
大蒜在酸性环境里能提高功效四倍，如与醋合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。
治疗痢疾的简易食疗
大蒜粥：将大米煮成粥，临熟前加入大蒜数瓣，用少许食盐调味。大蒜辛辣而温，少食能开胃醒腹，辟秽解毒，祛寒升温。常用于治疗腹泻、痢疾，尤其对痢疾偏于湿重而下痢白多赤少或纯为白冻者疗效更好。
马齿苋粥：鲜马齿览60克，洗净切碎和大米煮粥，加少许食盐调味。马齿苋能清热解毒、止痢，适用于治疗急性痢疾偏于热者，如泻下赤多白少，纯下赤冻、肛门灼热。
葱白粥：大米煮成粥，熟前加葱白5根再煮，以食盐调味温后再进服。
马齿苋团子治湿热痢疾
湿热痢疾是一种湿热之邪、阴滞肠腑病症，常有赤白脓相夹，稠黏气臭，腹胀痛，里急后重，小便赤短，或见畏寒发热、口干、苔黄、脉滑。取鲜马齿苋100克、大蒜1～2头，摊鸡蛋两个做馅，以小米面或玉米面加点白面包成团子上锅蒸熟食用。2～3天病即好转。
大蒜汁灌肠治痢疾
大蒜头适量，捣烂取汁30毫升，加冷开水至300毫升，充分搅匀，用灌肠器将大蒜液缓缓注入直肠。每日1次，成人1次用300毫升，儿童酌减，连用3～5日。
