天险洞村有个叫老曹的人，他做的腊肉和香肠格外好吃，在全国都是出了名的，电视台也采访过很多次，当然，这里的香肠腊肉也是非物质文化遗产。天黑后，老曹一家围着土灶做晚饭，一个负责掌勺，一个负责添柴，这样的土灶炒出来的腊肉香肠，甚至青菜，都特别香，而且这样的厨房，透露着一股乡间特有的热气腾腾的烟火气息。一盘切片的香肠，一盘腊肉炒老咸菜，搭配几个小菜和大米饭，真的是好吃得不得了！
重庆的乡村建设得越发美丽，那种美丽，是山谷里的祥和与宁静，是长江边的水汽与飞鸟，也是一座座崭新的白色农舍，更是穿梭在果园与菜地之间的漂亮的柏油马路，随着重庆这座城市的发展，乡村也在悄然改变，越来越成为我们周末避世隐居的一方天地。
在重庆渝北区就有那么一个乡间，叫大盛镇，距离主城开车30分钟，交通十分便利，虽然已经是深冬，田野里却透露着一股春的气息，新鲜萌芽的蔬菜、初初变红的草莓，以及薄薄的绿草，生机无限。
大盛镇的青龙村在一座座低矮起伏的山峦之间，整个村子被浩瀚的橘子林包围，这个季节正好是柑橘成熟的时候，金灿灿的柑橘挂满枝头，散发着清新的桔子香气。
大雅柑橘个头硕大且壮实，听村里人说它是丑柑的一种，所以虽然表面有点凹凸不平，甚至带着麻点，但却越丑越甜。
到果园里亲手摘一个，最喜欢剥橘子皮的声音，你能感受到它的紧实，剥开一瓣瓣果瓤的时候，你又能捏出它的饱满以及弹性，果然新鲜水果就是不一样。
这几天太阳不错，因此柑橘的味道带着淡淡的冰糖甜，又是在这空气清新的果园里吃，因此更加沁人心脾！春节快要到了，最适合囤点这样的柑橘，在大鱼大肉之后，吃一个冰甜的柑橘，很解腻！
村子边有一条小河，河水悠悠的流淌，河边立着一棵棵笔直的树木，形成小小树林，据说那里曾经是一个渡口，早在宋朝的时候就已经存在，那时候，河两岸的村民靠着轮渡往返穿梭，在河边形成了一个交易的场口。
如今这场口却成了一片漂亮洋气的乡间别墅，小楼颇有点江南粉墙黛瓦的韵味，3到4层高，有院子有镂空雕花的围墙，村民在院子里栽花、种菜、养小宠物，屋外的巷子被纤细的竹子遮挡，或者爬着浓密的藤蔓，很是诗情画意。
大盛镇的另一个村子叫天险洞村，天险洞村在美丽的云龟山下，云龟山有国内已发现的规模最大的野生樱花群，每到三月，樱花开满山谷，粉色樱花与蓝天交相呼应，村子的美就可想而知了。
天险洞村有个叫老曹的人，他做的腊肉和香肠格外好吃，在全国都是出了名的，电视台也采访过很多次，当然，这里的香肠腊肉也是非物质文化遗产。
老曹家的房子很漂亮，是一座白色的乡村小楼，楼下有宽大的院子，院子前方，是几片鱼塘，一眼看去，是宁静殷实的感觉。
走进院子，老曹正好在晾晒腊肉、香肠和腊猪蹄，一串串挂在眼前，虽然还只是半成品，但依然让人眼馋，老曹做香肠腊肉40多年，每年从村民那收购土猪，熏制腊肉和香肠，然后销往全国各地。
他家的房子里，有两间工作室兼仓库，里边挂满了成品，从颜色、光泽和干燥度一看就是上成品，而这些也都是被客户预定了的。
在屋子的一角，是老曹自制的熏香肠用的炉子，炉子长年累月的使用，里边已经熏得漆黑发亮，老曹和儿子把晾晒好的肉往炉子里挂，挂满之后，会用柏树枝熏4天4夜，然后才能成为真正的香肠腊肉。
天黑后，老曹一家围着土灶做晚饭，一个负责掌勺，一个负责添柴，这样的土灶炒出来的腊肉香肠，甚至青菜，都特别香，而且这样的厨房，透露着一股乡间特有的热气腾腾的烟火气息。
一盘切片的香肠，一盘腊肉炒老咸菜，搭配几个小菜和大米饭，真的是好吃得不得了！
如果这个春节你不想出远门，又不想待在家里，不妨到大盛镇逛逛，去果园里摘一篮柑橘，去小河边垂钓，再去老曹家带点乡村老腊肉，既接触了大自然，又满载而归。
