青菜烫软过后，菜叶吃起来更软，加入调味料更容易入味。烫菜的时候只需要将菜煮到断生的状态即可，煮过火了会让菜吃起来非常的软，口感不好。烫菜能够保持食材最新鲜的口感，放在有调味料的汤汁里烫一烫，蔬菜表面有味道。
最近称重发现自己竟然长了好几斤，刚入冬就胖几斤，这是一个可怕的前兆。看到身边的朋友们费尽心思的减肥，觉得实在是太麻烦了，所以，还是要有意识地保持身材，不要太放飞自我了。回想一下，我觉得大概是因为最近自己吃得太油腻了。于是就想吃几天清淡的菜，不要让自己在发胖的道路上走远了……冬天的蔬菜蛮多的，大白菜，小白菜，菠菜等等，我一般吃蔬菜都是烫着吃，既方便又能保存营养，而且还不会很油腻。
想想餐厅里的炒青菜，从来都是油腻腻的，吃了很不舒服。相比于炒菜，我更喜欢吃烫菜。我觉得烫菜中最好吃的是生菜，脆脆的口感，吃起来还有一股特别的香味。吃烤肉的时候喜欢用它来包五花肉吃，一口菜一口肉，一点也不油腻。白灼生菜也是一道很受欢迎的菜肴，如果去外面的餐馆吃饭，这道菜是我必点的蔬菜。我发现我身边的朋友们也都很爱吃。
生菜可以生吃，但是我还是喜欢烫一烫再吃，高温可以杀菌，而且熟的菜更容易被消化。下面跟大家介绍一下白灼生菜的做法：1、生菜一颗，大蒜3瓣（我比较喜欢吃蒜，所以量多一点），生抽，蚝油，白砂糖，盐，淀粉。2、将生菜洗干净，放在盐水中浸泡6分钟，捞出沥水；3、烫菜：将生菜放到沸水中煮2分钟。在锅里加几滴食用油可以让青菜叶子变得更加翠绿哦！
4、将白砂糖，生抽等调味料放在碗中，调成酱汁。锅中加少许油，放蒜末进去炒香，然后将刚刚调好的酱汁倒入锅中加热至浓稠状态。5、将酱汁淋在烫熟的生菜上面。一盘白灼生菜就做好了！生菜放在沸水中煮一煮，沸水可以杀死残留在菜叶上的有害细菌。我们人类最开始也是吃生的食物，后来学会了使用火，于是将食物加热后再食用。
加热后的食物味道更鲜美，没有腥味，更适合消化。我们现在吃什么东西都要加热，这是一种不可更改的习惯。因为大家可能都有过吃生食拉肚子的经历吧！熟食跟生食比起来好处太多了……青菜烫软过后，菜叶吃起来更软，加入调味料更容易入味。如果是生吃的话，一般是用在蔬菜沙拉里面，或者用来搭配比较油腻的肉类。
比如烤肉，烤鸭等等。烫菜的时候只需要将菜煮到断生的状态即可，煮过火了会让菜吃起来非常的软，口感不好。要说到烫菜，爱吃火锅的人可能感受最深，因为煮火锅的菜有很大一部分是只需要烫十几秒甚至几秒钟就可以吃的。烫菜能够保持食材最新鲜的口感，放在有调味料的汤汁里烫一烫，蔬菜表面有味道。
但吃到嘴里还能感受到它本来的鲜味……现在正是吃它的季节，喜欢生菜的小伙伴们可不要错过了啊你对这篇文章有什么看法和建议吗？如果有，请留言告诉我们。如果你也有关于做饭做菜方面的疑惑，又或者你正好是做饭小能手，那么欢迎留言跟大家一起讨论美食吧！
