5.抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
此方可做一个10寸圆形披萨
By shamojinlihua
用料
- 牛肉 200g
- 安佳马苏里拉奶酪 适量
- 黑椒酱 2汤匙
- 番茄酱 适量
- 普通面粉（饼胚） 200g
- 鸡蛋（饼胚） 1个
- 清水（饼胚） 100g
- 橄榄油油（饼胚） 15g
- 盐（饼胚） 1g
- 鲜酵母（饼胚） 6g
- 糖（饼胚） 13g
- 红椒 1个
做法步骤
1、万圣节黑椒牛肉披萨，用的安佳马苏里拉芝士，拉丝绵长，奶香馥郁
2、鲜酵母先溶于水，随后同饼皮材料全部加入面包机桶，开启一个揉面程序，水量预留5-10克，视情况调整
3、牛肉吸干血水，切丁，加入黑胡椒酱，小半勺盐，搅拌均匀，腌制一晚上
4、面团揉好，冰箱冷藏发酵一夜，第二天早上取出排气，擀成圆形面片，放入抹油的模具，醒发15分钟后，戳上小孔
5、抹上番茄酱
6、撒上安佳马苏里拉芝士
7、放上腌制好的牛肉
8、放上红椒，再撒上安佳马苏里拉芝士
9、烤箱预热，210度，中层，20分钟
10、出炉，香香哒
小贴士
蔬菜量适中不要贪心放太多，否则披萨出水不好吃哦！
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉 栗子 引起呕吐
牛肉 红糖 胀死人
牛肉 盐菜 会中毒
牛肉 鲶鱼 会中毒
牛肉 田螺 会中毒
牛肉 白酒 会牙齿发炎
牛肉 橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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