用料较好的冰淇淋中，通常会添加有牛乳、乳粉、鸡蛋等配料，蛋白质和钙的含量并不低。蓝豆豆营养师提醒：对比酸奶冰激凌最大的缺点就是在于饱和脂肪含量更高，糖分更高。因此，选择类的多分成奶含择选2，成分比较多、蛋白质含量较高的好。蓝豆豆营养师提醒：购买冰激凌的时候尽量选择小盒的，比如50克左右的，这样吃一份热量的负担没有那么高。蓝豆豆营养师建议：水肿型肥胖的人补钾可以减肥瘦身。
炎热的夏天，有多少人能抵抗冰淇淋的诱惑呢？
冰冰凉凉，绵软丝滑，奶香四溢……
但是，很多人在吃冰淇淋时也非常纠结。好吃但会长胖，到底吃还是不吃？
冰激凌算垃圾食品吗？
很多人觉得，冰淇淋吃了会长胖，肯定是属于垃圾食品。
其实也不完全是哦！
公平一点来说，就营养价值来看，冰淇淋还是不低的。
用料较好的冰淇淋中，通常会添加有牛乳、乳粉、鸡蛋等配料，蛋白质和钙的含量并不低。有的甚至可以达到酸奶的水平。
从这个角度看，冰淇淋应该算是冷食中营养比较高的一款了。
但不可忽略的事实是：跟酸奶相比，冰淇淋的热量确实要高很多！！
这是因为其中还添加了大量的奶油、白砂糖、葡萄糖浆等高糖分、高热量的配料，使得热量飙升，升糖指数也高。
蓝豆豆营养师提醒：对比酸奶冰激凌最大的缺点就是在于饱和脂肪含量更高，糖分更高。
有的冰淇淋还有带有脆皮、甜筒、巧克力块等，这些也都是让人长胖的“小帮凶”。
怕胖,能吃哪一种?
实在嘴馋想吃，建议要营养价值好的冰淇淋。
这要怎么看呢？
1\选择热量尽可能低
首先看热量。可以留意一下营养成分表，选择每份热量较低的那一款。
2\选择成分多
牛奶、奶粉、乳清粉等优质的原料，相对来说，不会大幅增加冰淇淋的热量值。还会是蛋白质、钙、维生素A、维生素D的良好来源。因此，选择类的多分成奶含择选2，成分比较多、蛋白质含量较高的好。
3\巧克力脆皮少吃
脆皮、锥桶、糕饼、巧克力等冰淇淋的小附件，营养价值不高，主要成分就是淀粉、糖、饱和脂肪。
这些东西的占比越大，蛋白质、钙和各类维生素的占比就越低，冰淇淋的营养价值也就越低。
另外，奶油、植物油、糖浆等配料加得越多、比重越大，也会稀释冰淇淋的营养密度。
因此，想控制热量的话，购买时可以尽量避开有巧克力脆皮的、尽量挑选配料成分比较简单的。
还是得提醒大家，尽管有这些小窍门，要把冰淇淋列为补充营养的“健康零食”，还是不现实的哦。
冰淇淋的之所以那么好吃，恰恰就是奶油、脂肪、乳化剂、增稠剂、香精这类配料共同作用的结果。
细腻的质地、松软绵滑的口感都是来源于此。
虽然它也富含钙和维生素AD，但如果真的想补充营养，为什么不直接喝牛奶、喝酸奶呢？毕竟热量更低。
所以我们吃冰淇淋，终究还是图个口感享受嘛。想解馋的时候再吃，但别天天吃。
蓝豆豆营养师提醒：购买冰激凌的时候尽量选择小盒的，比如50克左右的，这样吃一份热量的负担没有那么高。
还可以给自己设定一个“奖励日”，在活动量比较大的日子里奖励自己吃一次，一周控制在2次以内，最多也别超过3次。
避开热量陷阱，又懂得适可而止，这样吃甜甜的冰淇淋，自然既能享受到凉凉的幸福感又不怕发胖了。
蓝豆豆营养师建议：水肿型肥胖的人补钾可以减肥瘦身。钾也是对于消除身体浮肉很有帮助的矿物质。钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾太少，造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分流住，造成细胞水肿，使得体重下不来，浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线。
