怎样烧红烧肉原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。五花肉切条放入凉水中撇去血沫。焯水定型；捞出后晾凉切一样大的方块。锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色。糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水。加少许绍酒，加开水烧，熟得快，加入茶叶水，可以去腥味。改回炒锅大火，放冰糖，使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。
怎样烧红烧肉?原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶 ，接下来我们就来聊聊关于怎样烧红烧肉?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
怎样烧红烧肉
原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。
调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。
五花肉切条放入凉水中撇去血沫。
焯水定型；（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了）
捞出后晾凉切一样大的方块。
锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料。
放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）。
锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色。
炒到白糖变成枣红色关小火。
糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味）。
加少许绍酒，加开水烧，熟得快，加入茶叶水，可以去腥味。
最后加酱油调色，加盐调味。
改回炒锅大火，放冰糖，使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。
