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莲藕怎么保存才能不发黑(莲藕保存方法)

时间:2023-05-31 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 法律大全

以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!莲藕切好后放到水中侵泡,可以隔绝氧气。所以也不会发生反应不会变黑。炒藕丝时,藕丝通常会变黑,如果一边炒一边加些清水,炒出的藕丝就会洁白如玉,脆嫩多汁。用铁锅炒莲藕容易使鲜藕变黑,要选用铝锅或不锈钢锅,这样炒出的莲藕就洁白了。

莲藕怎么保存才能不发黑?莲藕切片后,必须随即放入水中,且时间不宜过长,炒的时候再捞起来,水可以溶解莲藕中的淀粉,这样炒出来的藕又白又脆又嫩,更有营养 ,接下来我们就来聊聊关于莲藕怎么保存才能不发黑?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

莲藕怎么保存才能不发黑

莲藕切片后,必须随即放入水中,且时间不宜过长,炒的时候再捞起来,水可以溶解莲藕中的淀粉,这样炒出来的藕又白又脆又嫩,更有营养。

莲藕切好后放到水中侵泡,可以隔绝氧气。所以也不会发生反应不会变黑。

炒藕丝时,藕丝通常会变黑,如果一边炒一边加些清水,炒出的藕丝就会洁白如玉,脆嫩多汁。

用铁锅炒莲藕容易使鲜藕变黑,要选用铝锅或不锈钢锅,这样炒出的莲藕就洁白了。