5、在萝卜丝里面加上一勺的食用油，然后将食用油和萝卜丝充分的混合，提前将萝卜丝用食用油混合好，这样蒸出来的胡萝卜丝就不会变色了。
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二姐心得之把萝卜上锅蒸一蒸，没想到这么好吃萝卜是冬季不能错过的美味，之前给家人做过萝卜馅饺子、萝卜咸菜或者炒萝卜吃，但还有一种萝卜的做法是大家不常做的。有次朋友和我说，其实萝卜上锅蒸出来的味道确实非常不错，所以二姐就给家人做了蒸萝卜丝吃。蒸出来的萝卜不仅味道鲜嫩，而且蒸出来之后还能保持鲜嫩的口感，家人说这道菜确实美味还颜色鲜艳，当做一道美味的年夜饭的菜品也是非常不错的选择。下面我们来说下这道蒸萝卜丝的具体做法，没想到真是太好吃了。
把萝卜上锅蒸一蒸，寓意春意盎然，年夜饭用得上【所需的食材】
主材：萝卜一根、鸡蛋两个。
辅材：食盐少许、食用油适量、玉米面少许、青椒适量、葱段少许、生姜适量、小辣椒少许、鸡精少许、生抽适量。
【开始做鲜嫩翠绿的蒸萝卜丝】
1、首先我们将萝卜清洗干净，随后将萝卜插成细丝备用。
2、将一勺食盐放入萝卜丝里面，然后将食盐和萝卜丝用手抓均匀，我们将萝卜丝腌制一段时间，让萝卜析出水分。
3、过一段时间之后，我们将萝卜析出来的水分倒出去。
4、倒出水分并且用手将萝卜丝攥干水分，这样就能让萝卜丝更入味还能蘸上玉米面。
5、在萝卜丝里面加上一勺的食用油，然后将食用油和萝卜丝充分的混合，提前将萝卜丝用食用油混合好，这样蒸出来的胡萝卜丝就不会变色了。
6、随后我们加上两勺的玉米面，将玉米面和胡萝卜丝搅拌均匀。
7、将胡萝卜丝平铺到蒸锅上面，然后上锅将胡萝卜丝蒸上15分钟左右即可。
8、我们将青椒清洗干净，随后切成细丝备用。然后将葱姜以及小辣椒都切成碎末，都放到一个盘中备用。
9、我们将两个鸡蛋打入碗中搅拌一下，放入锅中加上食用油，快速的搅拌一下做成鸡蛋碎。
10、锅中加上食用油，随后我们把小辣椒、葱段、生姜以及青椒丝都放进去，翻炒出香味备用。
11、我们将萝卜丝放到锅中，不要反复的翻炒，这样会让包裹的玉米面炒掉，轻推几次锅铲就可以。
12、将鸡蛋碎放到锅中，随后我们加上少许的食盐和鸡精。
13、这时候我们加上少许的生抽，生抽能让做出来的萝卜丝味道更香，并且放的比较少一些也不会影响萝卜丝的颜色。大家看下二姐做好的萝卜丝的效果，非常鲜嫩好吃。
总结以上就是二姐写的关于把萝卜上锅蒸一蒸，没想到这么好吃，寓意春意盎然的文章。欢迎大家多和二姐交流！
