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水煮牛肉(水煮鱼的做法)

时间:2023-06-03 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 法律大全

大火烧,鱼片定型即可捞出,12.鱼片连汤倒入在碗里.13.锅里放油,冷油下辣椒和花椒.14.辣椒和花椒变微红就捞出来放在碗上面,撒些葱花,锅里的油继续熬,冒青烟后,关火,默数三秒,倒在鱼片上即可食用。

1. 准备好食材-豆芽去杂质洗净,生菜洗净待用.

2. 鱼片去大骨,鱼刺,斜切成薄片,

3. 鱼片用盐搓洗干净,沥干,

4. 再用盐,胡椒粉,蛋清,食用油半,淀粉搅拌好,腌制十分钟。

5. 鱼骨头鱼皮剁大块,放入油锅,加姜丝,煸炒至转色。

6. 放入2碗清水,加料酒,

7. 大火煮至鱼汤发白,

8. 放入豆芽煮熟,下盐,胡椒粉,鸡精调味,

9. 大碗里铺上生菜叶子,

10. 把豆芽与鱼骨头捞入大碗,

11. 鱼片分份下入汤里,不要一下子都放进去。大火烧,鱼片定型即可捞出,

12. 鱼片连汤倒入在碗里.

13. 锅里放油,冷油下辣椒和花椒.

14. 辣椒和花椒变微红就捞出来放在碗上面,撒些葱花,锅里的油继续熬,冒青烟后,关火,默数三秒,倒在鱼片上即可食用。