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新疆特色抓饭(新疆特色抓饭的做法)

时间:2023-06-03 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 法律大全

新疆特色抓饭材料:羊肉半斤,胡萝卜一个、皮芽子一块、料酒、精盐、胡椒、花椒、姜皮各适量。将羊肉切成4厘米方块,洗净;胡萝卜切条;皮芽子切块。锅烧热放清油适量,油温七成热时,倒入羊肉炒至金黄色,胡萝卜、皮芽子炒干一点,加水放料酒、精盐、胡椒及用纱布包好的花椒、姜皮,烧开转小煮1.5小时。压大火,变微火,保持锅冒气,焖30分钟后锅上桌。

新疆特色抓饭?材料:羊肉半斤,胡萝卜一个、皮芽子一块、料酒、精盐、胡椒、花椒、姜皮各适量,我来为大家讲解一下关于新疆特色抓饭?跟着小编一起来看一看吧!

新疆特色抓饭

材料:羊肉半斤,胡萝卜一个、皮芽子一块、料酒、精盐、胡椒、花椒、姜皮各适量。

将羊肉切成4厘米方块,洗净;胡萝卜切条;皮芽子切块。

锅烧热放清油适量,油温七成热时,倒入羊肉炒至金黄色,胡萝卜、皮芽子炒干一点,加水放料酒、精盐、胡椒及用纱布包好的花椒、姜皮,烧开转小煮1.5小时。

烧旺火下米,边开边下,下完米时,汤水刚能盖住米上面,再撒一把葡萄干、杏干,盖上。

压大火,变微火,保持锅冒气,焖30分钟后锅上桌。