品种以小货为主即鸡翅、鸡爪、鸭翅、鸭足、鹅掌、鹅翅、排骨等。by陈小暴他们将购进的新鲜原料，用盐和香料码味处理后，放入开水中，除去血水，再放入卤锅内卤制。卤水是老板自己做的，老卤风味儿，卤味正。大家都亲切的称她为胖胖，“热卤软烂”是她家卤菜的主要特色。人均：31元地址：锦江区较场坝中街105号韩氏腌卤坊推荐词：干净·入味by隔壁家的女儿这家店的生意非常好，六点过后去基本就买不到啥子了。
虽然到了秋天
每天还是很热
一点也不想吃饭啊
直到...
有一天晚上走到一个小巷巷
发现一家小店门口排满了人
竟然是卖卤菜的
然后我的嘴巴
再也没停下来过！！！
怎么可能吃独食
看好啦～
▽
盘飱市
推荐词：老店 ·情怀
by 迷路猫腻77
这家被称为“中华名小吃”的腌卤店已经有百年历史了，每天有很多人排队，去晚了就买不到。品种以小货为主即鸡翅、鸡爪、鸭翅、鸭足、鹅掌、鹅翅、排骨等。
by 陈小暴
他们将购进的新鲜原料，用盐和香料码味处理后，放入开水中，除去血水，再放入卤锅内卤制。卤好的小货都糯软适口，上柜时又趁热刷一道油，色香味俱全，味道简直不摆了~
人均：30元
地址:锦江区华兴正街64号
本色鲜卤
推荐词：香味·口感
by meishi猪侦探
约十平米大小的店门口，竟然摆满了大大小小数十种菜品，还没开吃就闻到了浓浓的香味~店主杨师傅用秘制的调料进行凉拌或者卤制，保留了食材原本的味道和口感。
by @特色鱼米线
第一次吃的时候感觉每一道菜吃着都差不多，但是慢慢品尝又能发现细微的差别，猪耳朵Q弹脆爽再配上独特的海椒面，咬下嘎嘣脆满满的胶原蛋白。每天下午三点摆摊，去晚了就没啦，想吃的一定要早点去哦~
人均：23元
地址：武侯区玉林东路2号附10号
王氏现捞
推荐词：辣·入味
by Katherine
这家店每天下午三点半出锅，摊位面前已经围满了人了，一定要早点去买不然啥都买不到~味道是一种清爽的辣，不油腻，都是几大簸箕地售卖，特别有气势！
by 宛桐声话
越吃越香，吃了一口就停不下 ！荤菜很耙糯，鸭脖基本一抿就下来了。素菜更入味儿，油卤味特别重，但是不是那种香料和增味剂的味道~
人均：31元
地址：青羊区多子巷与长顺上街交叉口西北40m
天佑祥万春老卤
推荐词：卤肥肠·新鲜
by 大众点评
运用香料二十余种，每种香料都经过无数次对比试验最终选取最合适的味道，每天选用新鲜的肉料，每天早上四点就开始卤制。
by 王33要吃肉肉
卤肥肠简直惊艳到我了，是一整根肥肠现切，卤汁包裹着软糯的肥肠一口下去油爆爆的感觉，还带有回味儿～ 巴适妹每次吃完还要打包一份带走！
人均：65元
地址：温江区天香后街天乡宾馆旁
丁卤肉
推荐词：入味·卤脑花
by 鱼丸粘豆包
走过一条满是苍蝇馆子的街，那个口子上就是丁卤肉。每天下午两点半开门一直到下午六点，排个队都是常事，比起买不到已经好太多啦~
by swellcat
卤脑花是他们家的招牌，点儿都不腥，加上老板卤水给的很足，入口化渣。土豆是油炸过再拌的，辣辣的带点鱼香味，不喜欢的人一口都吃不下，爱上以后便离不开了！
人均：36元
地址：锦江区莲花西路189号
青西路卤肉店
推荐词：老店·卤肉
by 秋老大打老虎
好肉不怕巷子深，开了很多年的一家卤肉店，熏黑的墙代表了27年老店的经历。卤水是老板自己做的，老卤风味儿，卤味正。现在是两爷子在守摊子，来买的人都是大包小包的~
by -Huaer-
每天卖得最快的就是脑花，每天下午3、4点不到就卖完了。卤肉也很实在，肥瘦过半的肉吃起来很巴适，香香糯糯的，回家再蒸一下配上小酒，口水都包不住了！
人均：33元
地址：青羊区青西路4号附11号
胖妈卤菜
推荐词：九眼桥·情怀
by 嘻嘻魔王
充满了青春和荷尔蒙的九眼桥，每天灯红酒绿，在这里喝酒的人，十有八九都吃过胖妈的菜。大家都亲切的称她为胖胖，“热卤 软烂”是她家卤菜的主要特色。
by 林家永恒
招牌的鸡翅尖被煮到非常香糯，不用费力气就可以把骨头吐出来；豆腐干浸满了卤水，弹性十足，简直有包浆感。下单后，胖妈会把卤菜放在旁边热腾的老卤水里面过三分钟 ，渗透了老卤水的香味，热腾腾的更巴适～
人均：43元
地址：锦江区九眼桥丝管街1812Bar门口
江胖哥卤肉
推荐词：老卤·猪蹄
by wwwfengyun2004
这家店据说有没断过火的老卤水，颜色也是红亮亮的，看起来很有食欲。卤菜种类很多，有卤排骨、卤郡肝、卤牛肉、卤鸭脑壳、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤鸡尖鸭翅膀鸡爪爪等等~
by 00ling
市中心最好吃的卤猪蹄之一，猪蹄很糯但是也很有嚼劲。巴适妹一度想走在大gai上啃猪蹄~味道真的太赞了口齿留香，一定要早点去，晚了就没有大猪蹄子了！
人均：31元
地址：锦江区较场坝中街105号
韩氏腌卤坊
推荐词：干净·入味
by 隔壁家的女儿
这家店的生意非常好，六点过后去基本就买不到啥子了。还没走到就闻得到卤香味儿，一个很小的店铺但是很干净~
by 鬼鬼-妖
一大盆红油里面泡着鸭脖，兔腿，郡肝，鸭爪排骨等等，撒上芝麻，肉肉都很嫩入口即化。还有猪尾巴和猪蹄子都很好吃，边看电视边啃两只，巴适得很~
人均：33元
地址：武侯区晨辉东路2号
滋味鲜卤
推荐词：入味·爽口
by LynnRowe
每天下午三点半开卖，基本到六点多就卖完了啦~味道好的时候，菜的火候、咸淡、辣度都恰到好处，完美平衡。
by 西皮露鲁
猪皮是蒸过再卤的，吃起来软软糯糯不黏口；鸡爪卤得软耙耙的，吃进去满口都是卤汁味儿，连骨头都是入味的。建议一定要多买点，不然吃不过瘾的~
人均：33元
地址：武侯区惠民街与置信南街交叉西北50m
晚上边看电视剧，边啃脚脚
真的太爽啦！
