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芋儿鸡最好吃的做法(特色芋儿鸡的做法)

时间:2023-06-06 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 法律大全

公鸡洗净切成块。2芋儿去皮切成小块,加上一匙盐拌均匀,上锅蒸20分钟左右(熟透)。3准备好大料和调料。4锅里放入菜籽油和猪油,烧至油温七成倒入鸡块,炒干水分。5将鸡块推到一边,倒入大料、花椒、郫县豆瓣、泡姜泡海椒炒香,再和鸡块一起翻炒。6加入料酒和白糖,再倒入姜末、蒜蓉、葱花一起翻炒。7再倒入蒸好的芋头,加半碗水,中火焖三分钟。8加入子姜和青椒提色,加鸡精味精调味,起锅撒上葱花就OK了。

  • 公鸡(我用的三黄鸡)洗净切成块。
  • 2芋儿去皮切成小块,加上一匙盐拌均匀,上锅蒸20分钟左右(熟透)。
  • 3准备好大料和调料。
  • 4锅里放入菜籽油和猪油,烧至油温七成倒入鸡块,炒干水分。
  • 5将鸡块推到一边,倒入大料、花椒、郫县豆瓣、泡姜泡海椒炒香,再和鸡块一起翻炒。
  • 6加入料酒和白糖,再倒入姜末、蒜蓉、葱花一起翻炒。
  • 7再倒入蒸好的芋头,加半碗水,中火焖三分钟。
  • 8加入子姜和青椒提色,加鸡精味精调味,起锅撒上葱花就OK了。