我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!三色蒸蛋的具体做法原料::鸡蛋、皮蛋、熟咸鸭蛋各2个。调料:猪油1小匙,高汤3大匙,香油2小匙,没有高汤,可用1小匙的浓缩鸡汁调2饭勺的清水代替。皮蛋、熟鸭蛋去壳切小块,放入蛋汁中略拌一下,再放入蒸锅,中火蒸12分钟取出。切皮蛋用钢丝切比较干净成型,用棉线也可以。待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片,淋上香油,即可。
三色蒸蛋的具体做法?原料::鸡蛋、皮蛋、熟咸鸭蛋各2个,下面我们就来说一说关于三色蒸蛋的具体做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
三色蒸蛋的具体做法
原料::鸡蛋、皮蛋、熟咸鸭蛋各2个。
调料:猪油1小匙,高汤3大匙,香油2小匙,没有高汤,可用1小匙的浓缩鸡汁调2饭勺的清水代替。
做法:鸡蛋打入碗中搅匀,加猪油、高汤。皮蛋、熟鸭蛋去壳切小块,放入蛋汁中略拌一下,再放入蒸锅,中火蒸12分钟取出。
切皮蛋用钢丝切比较干净成型,用棉线也可以。待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片,淋上香油,即可。