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红烧鲳鱼的家常做法(红烧鲳鱼的家常做法与步骤)

时间:2023-06-07 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 法律大全

我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!红烧鲳鱼的家常做法首先将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜切4刀。然后加料酒和生姜。接着盖上保鲜膜腌制十分钟。腌好的鱼,擦干水分,撒上干淀粉。锅里倒油,将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。加一碗水,料酒。再依次放入豌豆,生姜,大蒜,生抽,白糖,老抽,盐,黄豆酱烧开,改小火焖熟。鱼烧熟了,盛入盘中,汤汁勾芡。撒上葱花和红椒装饰一下即可。

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红烧鲳鱼的家常做法

首先将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜切4刀。

然后加料酒和生姜。

接着盖上保鲜膜腌制十分钟。

腌好的鱼,擦干水分,撒上干淀粉。

锅里倒油,将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。

加一碗水,料酒。

再依次放入豌豆,生姜,大蒜,生抽,白糖,老抽,盐,黄豆酱烧开,改小火焖熟。

鱼烧熟了,盛入盘中,汤汁勾芡。

撒上葱花和红椒装饰一下即可。