这种减肥状态下，回弹的状态也特别明显，不吃晚餐是以健康为代价的“瘦”，所以，多多运动，保证膳食均衡，才是最好，最健康的减肥方法。
问：长期不吃晚饭，真的对减肥有帮助，能够成功瘦下来吗?
答：其实不一定。
许多人认为，吃晚餐容易引起肥胖，如果不吃晚餐，一下子少摄入这么多能量肯定能减肥，那我们先来搞清楚以下几个问题吧。
不吃饭餐会增肥
Nutrients上的一项研究显示，不吃晚餐是体重增加和随后发展成肥胖的最大的预测因子，不吃晚饭，无论男性还是女性，都会导致至少10%的体重增加。
这可能和以下几个原因有关：
1.虽然有的人不吃晚饭，但却选择吃零食充饥，其实这样的热量比一顿晚饭还要高，并不利于减肥。
2.还有一部分朋友，坚持一段时间不吃晚饭确实瘦了，但早饭和午饭却吃得更多了，这种报复性饮食也很容易使体重反弹。
减肥期间，能不能不吃晚饭？
为了减肥，有人坚持“过午不食”，但是长时间不吃晚饭，会导致蛋白质摄入量不足，不仅容易变胖，还会导致皮肤松弛衰老；其次，长期不吃晚饭还会导致头发脱落；最后，不吃晚饭还会导致胃酸分泌量增加，容易引发胃病、胆囊炎、胆结石发生。
如何正确地减肥呢？
其实，减肥的关键是碳水化合物的长期总量控制，如果不吃晚饭，往往会在早饭或午饭吃得更多，而且短期内不吃晚饭即使减肥“奏效”,没过多久体重也会反弹。控制饮食要合理摄入碳水，否则肌肉减少，代谢变差，还会形成易胖体质，如果多运动，代谢提高了瘦的才会更快，也更健康。
如何吃晚餐呢？
1. 规律吃饭
建议晚餐和睡觉间隔3个小时，吃得太晚，容易影响睡眠。建议6-7点吃晚餐，如果晚餐以后到睡前出现饥饿感，建议喝温水或者吃西红柿充饥。
2. 适量摄入蛋白质
减肥期间，由于饮食控制，会减少体内各种营养素的摄入，此时，多吃蛋白质可以促进代谢，帮助维持肌肉量。
3.荤素搭配
晚餐可适当多吃一些蔬菜，避免大鱼大肉。蔬菜也是多种矿物质和维生素的主要来源，是维持人体健康和新陈代谢必不可缺的食物。推荐吃菠菜、芹菜、西兰花、胡萝卜等高纤维、多水分的蔬果。
4.口味清淡
晚餐吃得太甜，容易长胖，吃得太咸，对心脑血管不好，建议晚餐少吃干锅、油炸等多油多盐的食物。除了做饭少放油之外，畜肉尽量选瘦肉，禽肉去皮。
5.适量饮食
晚上消耗较少，吃太多主食会导致血糖升高，进而导致脂肪堆积。 晚餐可以选粗粮当主食，饱腹感会更好。也可以进行低强度运动，比如散步或者站立半小时，这样可以促进食物消化，预防小肚腩跟大象腿。
很多人选择不吃晚饭，是希望在原有运动量不变的同时，增加损耗，减少摄入，继而达到减肥的目的。但是，人类在运动的过程中，首先消耗的是血液中游离的糖分和水，然后才是脂肪。不增加运动，只是不吃晚饭，这其中的消耗量，大多都是糖分和水。这种减肥状态下，回弹的状态也特别明显，不吃晚餐是以健康为代价的“瘦”，所以，多多运动，保证膳食均衡，才是最好，最健康的减肥方法。
