而在儋州中和古镇遇到两位做酸菜的女子，她们已经干了十几年，每天是起早贪晚地干，做酸菜腌制和批发。这些菜还要运到二十多公里外的儋州市场上批发，每天清晨两点多就要出发，她们卖3元一斤，商贩转手卖6元。这是海南人最喜欢吃的美味。最好是切成小块，和五花肉一起炖，做好后肉鲜鱼香，是儋州人的最爱。
海南旅行看什么？如果只看看大海的日出日落，海水的潮起潮落，就缺失太多了，何不走进当地人的生活，看看他们的日子和劳作，最普通人的生活，也是最真实的岁月......
1、海南的女人真能干这些年走南闯北，见识了各地风土人情，而印象最深的是南方的女人，特别是少数民族妇女特别能干，而海南的女人也在其中，由于气候炎热，十二个月耕作，她们一年四季都没有休息。
而在儋州中和古镇遇到两位做酸菜的女子，她们已经干了十几年，每天是起早贪晚地干，做酸菜腌制和批发。她们告诉我一天要用掉2000斤菜（芥菜），做成二十多桶酸菜拿到市场上批发，每桶60斤左右，可以挣50元。
这样算下来，一天两人可以收入一千多，但她们说还需要别人的帮助，主要是手工切菜，要五六个人切十余个小时的，还要晾晒才能腌制，就是把菜放进大缸里，然后撒上盐，一般一天就好了……
这些菜还要运到二十多公里外的儋州市场上批发，每天清晨两点多就要出发，她们卖3元一斤，商贩转手卖6元。
一年四季都没有休息，她们说很累，就是休息了也不会外出游玩或旅游，因为那也是累啊，休息了就是想睡觉……
2、海南美味“红鱼干”红鱼干你吃过吗？这是海南人最喜欢吃的美味。
儋州的海头，也是一个渔村，这里比较偏僻，游客到达得很少，我在海头的码头上看到了很多晾晒的鱼干，其中主要是红鱼和鳗鱼。
这里的红鱼很大，晾干后可达五六斤重，而鳗鱼就更夸张了，每条都长达一米七八，甚至两米，十几斤重。
这里遇到一位姓高的女子，正在给几个大哥介绍鱼干，她说这些鱼干是前几天出海钩上来的，她家有一条船并不是很大，而这种鱼都是下钩子钓，而不是用渔网捕。
鱼上岸后去内脏直接晾晒，而不加盐，或者微盐，一般要晾晒七天才好，会有外地人来批发，而她也做零售，晒好的红鱼干是60元一斤，鳗鱼是120元一斤，比外面要便宜很多……
她告诉我吃法。最好是切成小块，和五花肉一起炖，做好后肉鲜鱼香，是儋州人的最爱。
3、海南的“虾干”虾干是怎么做的呢？看看海南莺歌海这里的做法，挺麻烦，主要是费人工啊……
傍晚外出打鱼的船逐渐回港，卸下一包包的鱼虾杂碎，这应该是非常密集的渔网捕捞的，凡是过往一网打尽，当然也有很多垃圾被捞上来了。
在沙滩上等候的女人一哄而上，围在一起挑捡，这里主要是虾，也会有些小鱼或螃蟹，甚至有海蛇，还能动，有点吓人。
她们把虾挑出来，然后过一下秤，估计是计件或者要带回家去，继续剥虾。
这工作到了晚上点灯继续，不断有船回来，一包包的鱼获抬上岸了……
而到了第二天早上，很多家门口的阿婆就会坐着扒虾，去掉外皮，而虾仁放在晾晒板上晒成虾干了……
太费人工了……
4、打渔很艰难三天打渔，两天晒网！比喻人们做事不认真，三心二意。
其实到了渔村发现，渔网是要“晒”的，因为每次出海捕鱼，渔网都有可能被拉坏，所以每次上岸也要修补渔网，也就是“晒网”吧！
其实渔民很辛苦，但也不是天天出海，要讲究潮汐、季节或者渔汛期等，打鱼是技术活，有的人干了一辈子可能也没有搞明白，船老大才是真行家。
海上惊涛骇浪，历尽艰辛，而回港后在沙滩上修网到也非常的惬意和轻松了……
海南乐东莺歌海，这里的渔村很古朴，很多工具还是原始风格，比如牛车下海拉鱼货，沙滩上晒渔网，好像别处看不到的……
这样的深入旅行，你喜欢吗？
