瓷器这张名片，为中国带来的影响力有目共睹。官窑青釉弦纹瓶宋北京故宫博物院藏当时的官窑因为是皇家办厂，所以产品都是直供官府，件件都是按照最高规格烧制的精品。得到这种殊荣，就是因为这一抹“天青色”。口沿粗糙，容易划破手，是谓“有芒不堪用”。有人认为，这弟窑就是龙泉窑，不过不在本文的讨论范围之内。而根据古籍所说，浙江龙泉地区似乎是哥窑真正的窑址。
瓷器这张名片，为中国带来的影响力有目共睹。历史的长河中，我们的祖先从泥土中创造了品类众多的精良瓷器，其中话题讨论度最高的，就是宋代“五大名窑”。
再路人，也不会对这个词感到陌生。但是你真的清楚，五大名窑都是什么来路吗？让我们用这篇极简的文章给你捋一遍。
五大名窑，分别叫汝、官、哥、钧、定。五大名窑的说法初见于明朝时期的古籍——《宣德鼎彝谱》。这个排名分先后，当然不是按照笔画顺序，而是它们在宋人心目中的地位。
而它们的身份，用今天的话来说，就是一个国企，四个民企。第一个就先说说身为国企的官窑。
官窑青釉方花盆 宋
北京故宫博物院藏
广义地说，许多时期都有官窑瓷器，这里的“官窑”，指的就是为皇家烧造瓷器的窑口；狭义地说，“官窑”专指宋代兴建的那个官窑。
在宋代，皇宫使用瓷器的方式还是皇家下单，民间生产。但到了“主业艺术家，副业是皇帝”的宋徽宗时期，宫廷的艺术热情喷涌而出，民间窑口都不能满足需求了，于是在他的批准下，成立了官窑。
可惜，没过多久，中原故土尽失，汴京（开封）官窑随着朝廷迁到了修内司、郊坛下（杭州）附近，习惯上也把迁都之前的北宋官窑叫做“旧官”，迁都之后的南宋官窑叫做“新官”。
官窑青釉弦纹瓶 宋
北京故宫博物院藏
当时的官窑因为是皇家办厂，所以产品都是直供官府，件件都是按照最高规格烧制的精品。
再来看看大名鼎鼎的汝窑。说它大名鼎鼎，主要就是因为少，有据可查的目前也只有不到100件。
汝窑天青釉碗 宋
北京故宫博物院藏
汝窑的名字来源于窑口的位置，河南汝州。广义上的汝窑是指汝州境内的所有瓷器，但我们平时说这个词，默认就是狭义的汝窑——北宋时期专为宫廷生产的天青色的瓷器。
原本是个民营企业的汝窑，因为出品质量特别之好，加入了北宋瓷器“全家桶”，给朝廷的供货，让宋徽宗深陷其中，不能自拔。
得到这种殊荣，就是因为这一抹“天青色”。这种独特的颜色，是将玛瑙类的珍贵宝石熔进釉料中产生的色彩，正所谓“一分钱一分货”。
汝窑天青釉弦纹樽 宋
北京故宫博物院藏
这种“低调的炫富”，除了北宋徽宗，还俘获了那位弹幕狂魔——乾隆皇帝。
汝窑天青釉三足樽承盘 宋
北京故宫博物院藏
和汝窑一样，钧窑的名字也是来源于地名钧州，不过汝州今天还在，钧州则因为万历皇帝叫朱翊钧，为了避讳改名叫了禹州，沿用至今。
钧窑能加入名窑系列，得益于它勇于创新（误打误撞）的精神。
北宋时期，瓷器的流行颜色和今天的时尚圈轮回差不多，逃不出青、白、黑这几种，受技术限制，当时的人只知道含铁量的高低左右着瓷器的发色。
但钧窑的窑工，在一次偶然的实验中，往釉料里加入了一点点铜。本来吧，他们是期望着出现一种新的色彩，来引领新的风尚，却出现了一个更奇妙的结果——窑变斑。
钧窑天蓝釉紫红斑碗，北宋到金
北京故宫博物院藏
一片片的紫红，没有规律的落在瓷器上，“船新版本”的钧窑瓷器一经面世就好评如潮，彻底征服了宋代文人。
钧窑天青釉窑变玫瑰紫“三潭映月”盘 金代
观复博物馆藏
与“小厂濒临倒闭，创新重获新生”的“致富经”故事不同，人家定窑可是正儿八经的百年老字号，而且专注于一种色彩，那就是白。
当时，不论社会阶层高低，都可以购买一只定窑出品老字号白瓷碗，实属当时的爆款商品，它甚至曾因为赚钱赚得太多，引起官府怀疑偷税漏税，被上门查税。
定窑白釉碗 北宋
北京故宫博物院藏
从唐代就开始专精白瓷的定窑，越烧越精，越烧越美，被朝廷盯上的不仅仅是税务问题，更有“官方唯一指定”的邀约。从那以后，定窑就开始给官方生产高质量的白瓷了。
定窑白釉双系罐 北宋
北京故宫博物院藏
古籍中有一句话叫“定瓷有芒不堪用”，这个“芒”字是啥意思，曾经让各路专家费了一番脑子。
起初人们认为它是芒口（也就是涩口）的意思。因为定窑都是覆烧——也就是扣过来烧制的，所以口沿不能上釉，胎土就直接这么露在外边。
烧好了以后，这一圈特别涩，使用起来甚至容易划破皮肤和嘴唇，所以如今发现的许多定窑，在口上会镶个金属边，讲究的用金银，囊中羞涩的用铜铁。
口沿粗糙，容易划破手，是谓“有芒不堪用”。
定窑白釉盏托（托口镶铜） 宋
北京故宫博物院藏
但后来，对这个“芒”又有了一种看法——说是“光芒”的意思，就是说定窑的白瓷烧造得登峰造极，白得发亮，白得反光，宋人喝个茶都要被刺瞎了眼，所以后来就“不堪用”了。现在看来，两种说法都有一定道理。
最后就是哥窑了，它的名字不来源于地理，而来自与亲属关系——哥窑，大哥的哥。
哥窑青釉海棠式花盆 宋
北京故宫博物院藏
传说当时有两兄弟章生一、章生二，分别搞了两个烧瓷器的窑口，哥哥的就叫“哥窑”，弟弟的就叫“弟窑”。有人认为，这弟窑就是龙泉窑，不过不在本文的讨论范围之内。
哥窑的显著特点，叫做“金丝铁线”，釉面开裂形成的金色的细丝，黑色的粗线，就是金丝铁线。这种独特的开片方式，是哥窑独有的。
目前，各大博物馆收藏的传世哥窑的来源很复杂，它们的年代和窑口有一些还不能完全确定：有一些是宋代哥窑，有一些又是修内司在元代所烧造的。
而根据古籍所说，浙江龙泉地区似乎是哥窑真正的窑址。总之，哥窑现在也成了五大名窑中疑问最多的一个，许多谜团都还等待我们去破解。
哥窑葵花洗 宋
北京故宫博物院藏
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