青藏高原是中国最大、世界海拔最高的高原，被称为“世界屋脊”、“世界第三极”。青藏高原年平均气温由东南的20℃，向西北递减至-6℃以下。由于南部海洋暖湿气流受多重高山阻留，年降水量也相应由2000毫米递减至50毫米以下。藏族特色饮食声名遐迩。酥油可制酥油茶，或加入糍粑中食用。
——“健康高原行”系列医学科普（19）
夏丽萍 贾化平 摘译，战略支援部队特色医学中心 援藏医疗队
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一般认为，超过3000米以上为高海拔地区，大多数人在海拔3000米以上都会有一些高反症状，对于久居平原者，4600~4900米是其永久居住的海拔最高限，对于高原居民来说，5800~-6000米是迄今为止人类可居住的最高海拔记录。世界海拔3000米以上地区主要有西藏高原、喜马拉雅山脉、天山和帕米尔高原、落基山脉和内华达山脉、埃塞俄比亚高原、安第斯山脉、阿尔卑斯山脉、比利牛斯山脉等，有大量人口居住的主要是三个高原地区：西藏高原和喜马拉雅山谷、安第斯山脉和埃塞俄比亚高原。
青藏高原是中国最大、世界海拔最高的高原，被称为“世界屋脊”、“世界第三极”。青藏高原东西长约2800千米，南北宽约300~1500千米，总面积约250万平方千米，平均海拔4000米以上，大部分海拔在4600~4900米，为东亚、东南亚和南亚许多大河的发源地。高原上冻土广布，植被多为天然草原。
青藏高原分布着世界中低纬地区面积最大、范围最广的多年冻土区，占中国冻土面积的70%。除多年冻土之外，青藏高原海拔较低区域内还分布有季节性冻土，即冻土随季节的变化而变化，冻结、融化交替出现，呈现出一系列融冻地貌类型。
另外，青藏高原上冰川及其雕塑的冰川地貌也广泛分布。青藏高原共有大小湖泊1500多个，其中，面积1平方公里以上的湖泊1091个，面积44993.3平方公里，大于10平方公里湖泊有346个，总面积为42816.10平方公里，约占全国湖泊总面积的49.5%。著名的湖泊有纳木错、青海湖、察尔汗盐湖、鄂陵湖等。
青藏高原气候总体特点：辐射强烈，日照多，气温低，积温少，气温随高度和纬度的升高而降低，气温日较差大；干湿分明，多夜雨；冬季干冷漫长，大风多；夏季温凉多雨，冰雹多。青藏高原年平均气温由东南的20℃，向西北递减至-6℃以下。由于南部海洋暖湿气流受多重高山阻留，年降水量也相应由2000毫米递减至50毫米以下。喜马拉雅山脉北翼年降水量不足600毫米，而南翼为亚热带及热带北缘山地森林气候，最热月平均气温18~25℃，年降水量1000~4000毫米。而昆仑山中西段南翼属高寒半荒漠和荒漠气候，最暖月平均气温4~6℃，年降水量20~100毫米。日照充足，年太阳辐射总量140~180千卡/平方厘米，年日照总时数2500~3200小时。青藏高原光照资源丰富。年太阳总辐射量为5000~8500兆焦耳/平方米，多数地区在6500兆焦耳/平方米以上，只有东南部和东部少数地区在6500兆焦耳/平方米以下。年日照时数除东部、南部少数地区少于2500小时外，大多数地区为2500~3400小时。光资源不仅丰富，而且季节分配较均匀，有利于农业和太阳能资源开发利用。
青藏高原也是中华文明的发祥地之一。在华夏文明史上流传的伏羲、炎帝、烈山氏、共工氏、四岳氏、金田氏和夏禹等都是高原古羌人。青藏高原的居民以藏族为主，形成了以藏族文化为主的高原文化体系。
在藏族集镇与农村，男女上身都以藏袍为主，男子下身穿长裤，妇女下身穿长裙。藏袍大多以氆氇（以牦牛织成的布）、毛料或呢料制成，颜色多为黑、褐或深灰，大襟宽腰，领口袖口镶有花边，因袍长过人，穿时将腰部提起系上腰带。藏族歌舞是藏族民间文学的结晶，运用比喻、联想、拟人等手法，描写藏民的生活、风俗、男女感情或历史故事。一般分“跳果谐”、“跳弦子”、“卓”和“热巴”等几种。藏戏，藏语叫“阿吉拉姆”，起源于8世纪藏族的宗教艺术，被誉为藏文化的“活化石”。17世纪时，藏戏从寺院宗教仪式中分离出来，逐渐形成以唱为主，唱、诵、舞、表、白和技等基本程式相结合的生活化表演。
藏族特色饮食声名遐迩。酥油是由牦牛奶或羊奶提炼出来的，营养价值很高。将牦牛奶或羊奶稍微加温，然后倒入“雪董桶”中，搅拌至表面浮上一层脂肪，把脂肪舀起装入袋中，冷却后即成酥油。酥油可制酥油茶，或加入糍粑中食用。酥油茶是藏族最普通的饮料。制作方法是，先将茶砖熬煮成浓稠的茶汁，然后与酥油、佐料一起倒入酥油茶桶中，搅至水乳交融后煮开饮用。青藏高原气候干燥，缺少蔬菜，而藏民多以肉食为主，所以清热败火的酥油茶是他们日常必不可少的饮料。糌粑是藏民的传统主食。将青稞晒干、炒熟、磨成粉状，加入酥油撮捏成团，成为“糌粑”。青稞酒以青稞酿成，酒精成分在10度左右，味道酸甜，似内地的米酒，更象是四川一带的醪糟。青稞酒是藏民喜庆宴会不可缺少的饮料。藏族传统的食品还有“包子”（藏式饺子）、酸奶酪及风干的牛羊肉等。
（本文部分内容译自West JB 等编著的《High Altitude Medicine and Physiology》第五版）
（配图来源于网络）
