玉米，富含维生素C、维生素B6，以及膳食纤维和多种矿物质，比如磷、镁、钾、锌等，玉米的胚芽中则含有丰富的油脂和维生素E等营养成分。由于玉米含有丰富的膳食纤维，所以它可以刺激我们的胃肠蠕动，加速粪便的排泄。通常，玉米对于大多数的人来说，也就只算是一种“零食”，比如，吃饱饭后，再来根玉米，抑或是午餐前先吃根玉米，除了减肥人群，基本上都不会将玉米当作是主食来吃。
又到了减肥的季节，除了吃可以起到饱腹感的燕麦、维生素丰富的蔬菜沙拉之外，一部分人也会选择玉米作为减肥的食物。比如，前几天同事就开始信誓旦旦地说要减肥，饮食计划就是每天晚上不吃饭菜，只吃玉米。
玉米也算得上粗粮届的扛把子了，它虽然营养丰富，但能不能减肥可真不一定。那我们就一起来看看吃玉米这种粗粮到底能不能减肥吧～
1.玉米有啥营养？
玉米，富含维生素C、维生素B6 ，以及膳食纤维和多种矿物质，比如磷、镁、钾、锌等，玉米的胚芽中则含有丰富的油脂和维生素E等营养成分。
由于玉米含有丰富的膳食纤维，所以它可以刺激我们的胃肠蠕动，加速粪便的排泄。同时，适当吃玉米还能补充胡萝卜素和玉米黄素，对于眼睛也是有一定好处的。
2.甜玉米和糯玉米有啥区别
在说玉米能不能减肥之前，我们得先说一下玉米的两个品种，即甜玉米和糯玉米。因为它们二者之间的淀粉含量是不同的，如果没有选择正确，可是会对减肥不利。
甜玉米的可溶性糖含量比较高，所以吃到嘴里相比于糯玉米更甜一些，但这并不意味着甜玉米的热量会高。
糯玉米由于含有大量的支链淀粉，水分较少，所以它具有消化快、升高血糖的作用。
所以，如果想要减肥，或者是本身血糖就比较高的人群，建议选择吃甜玉米会更好一些。
3.减肥可以吃玉米吗？
通常，玉米对于大多数的人来说，也就只算是一种“零食”，比如，吃饱饭后，再来根玉米，抑或是午餐前先吃根玉米，除了减肥人群，基本上都不会将玉米当作是主食来吃。所以，这种情况下，除了正餐外，还要继续吃一根玉米，那铁定是起不到减肥的作用的。
另外，如果想要减肥，每天只吃玉米，是不能满足人体每日的营养所需的，会导致蛋白质不足等问题，不利于身体健康。并且只吃玉米饱腹感也不是特别强，容易吃多，导致热量摄入过多，也是不利于减肥的。
网上也会教大家做一些玉米烙之类的小零食，由于要加入油、糖等，其实也是不利于减肥的，建议吃水煮玉米即可。
在吃玉米的同时，建议大家要减少或者不吃其它主食，但可以适当摄入维生素、优质蛋白等食物，以保证饮食的均衡和营养的多样性。
当然，减肥也不一定要吃玉米，我们还可以选择紫薯、芋头等粗粮作为主食哦～
参考资料：胡敏【营养师手册】
