顾名思义，必需脂肪酸是指人体不可缺少且自身不能合成，只能通过食物获取的营养素。必需脂肪酸中的α－亚麻酸是DHA、EPA的母体，也就是说，是由α－亚麻酸为基础单位，经过碳链延长形成的DHA、EPA！EPA的学名是二十碳五烯酸，具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，降低血液黏度，预防动脉粥样硬化等心血管疾病；DHA的学名是二十二碳六烯酸，是维持视网膜正常生理活动的物质，同时还有促进胎儿、婴幼儿大脑发育的作用。
#了不起的中国医师#
在电视或者购物网站上经常能看到广告介绍某奶粉、某保健品富含DHA、EPA，有助于婴幼儿发育、预防动脉硬化等功能，人们会觉得这应该又是商家宣传的噱头，这些营养素对我们有这么多的好处么？是不是又来骗智商税的？
今天小园就来聊聊
DHA、EPA到底是什么？对我们有什么好处？平常怎样补充？闲话不多说，开始上干货。
DHA、EPA到底是什么？
首先从微观层面来下个定义，DHA和EPA都属于脂肪酸。
有的人看到这里会大吃一惊！什么？居然是脂肪？那我可不吃！会长胖的。不要一提脂肪就谈“脂”色变，脂肪是有储存和提供能量的作用，多吃的话会让人变胖的风险！
但是脂肪也有其他生理功能，有我们每天必需要摄入的必需脂肪酸。
顾名思义，必需脂肪酸是指人体不可缺少且自身不能合成，只能通过食物获取的营养素。
它包含亚油酸和α－亚麻酸。它们的作用很重要：
- 构成细胞膜的结构成分；
- 构成前列腺素的前体，前列腺素能够使血管扩张和收缩、神经传导肾脏水的排泄等等作用；
- 参与胆固醇代谢。
那么DHA、EPA和必需脂肪酸什么关系呢？
必需脂肪酸中的α－亚麻酸是DHA、EPA的母体，也就是说，是由α－亚麻酸为基础单位，经过碳链延长形成的DHA、EPA！
对我们有什么好处？EPA的学名是二十碳五烯酸，具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，降低血液黏度，预防动脉粥样硬化等心血管疾病；
DHA的学名是二十二碳六烯酸，是维持视网膜正常生理活动的物质，同时还有促进胎儿、婴幼儿大脑发育的作用。
这回知道了广告上为什么说DHA、EPA对婴幼儿、老人好了吧？
平常怎样补充？难道只能从商家那购买吗？
当然不用，我们平时吃的食物中也有，例如深海鱼、贝类食物中就含有较多的DHA、EPA；豆油、紫苏籽油、亚麻籽油中含有的α－亚麻酸也较多，α－亚麻酸可以合成DHA、EPA，但是不如直接补充DHA、EPA效果好。
所以小园建议大家平时多吃些鱼虾及贝类食物，一方面这类食物能提供给我们优质的必需脂肪酸、优质蛋白质，里面还富含钙锌硒等人体必需的矿物质，最重要的是脂肪含量也是比畜禽类食物少，对于那些减肥的人来说，也是一个一举两得的选择！
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