下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!牛肉面的高汤做法首先准备汤底:1-2颗草果、3片香叶、3个肉桂,4片山奈,一小撮小茴香和花椒,装入纱包封口,制成香料包。牛腱肉在水中浸泡四小时后,和牛骨棒、半只土鸡一起入清水锅,煮开,撇尽浮末,放入姜、盐、白胡椒、香料包,加盖小火吊汤2-3小时。最后牛骨和鸡捞出弃之,牛腱肉放凉切片,最后加点盐,高汤完成。

牛肉面的高汤做法?首先准备汤底:1-2颗草果、3片香叶、3个肉桂,4片山奈,一小撮小茴香和花椒,装入纱包封口,制成香料包,现在小编就来说说关于牛肉面的高汤做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
牛肉面的高汤做法
首先准备汤底:1-2颗草果、3片香叶、3个肉桂,4片山奈,一小撮小茴香和花椒,装入纱包封口,制成香料包。
牛腱肉在水中浸泡四小时后,和牛骨棒、半只土鸡一起入清水锅,煮开,撇尽浮末,放入姜、盐、白胡椒、香料包,加盖小火吊汤2-3小时。
最后牛骨和鸡捞出弃之,牛腱肉放凉切片,最后加点盐,高汤完成。
