咱们接下来就一起准备一下苹果排骨汤烹饪食材吧。咱们做苹果排骨汤不需要准备特别多的调味料，因为调味料多了的话就会掩盖苹果和排骨最原本的味道。排骨小块不要太大了，稍微小一点会更入味，更好吃。准备一口炒锅，向炒锅中加入半锅清水，放入排骨，加上葱段和姜片，再放上一点料酒，用大火煮出排骨里的血沫。
排骨还能炖什么吃?相信在平常的时候大家一定都喝过排骨汤，那么你们经常喝的排骨汤是用排骨搭配什么食材做出来的呢？相信很多朋友，一定会回答萝卜等比较常见的食材你们有没有喝过用苹果搭配排骨做出来的苹果排骨汤呢？今天就来跟大家分享一道苹果排骨汤的做法，这样做出来的排骨软烂不柴，口感特别清淡，那么接下来咱们就一块去看一下苹果排骨汤具体的烹饪步骤吧，现在小编就来说说关于排骨还能炖什么吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
排骨还能炖什么吃
相信在平常的时候大家一定都喝过排骨汤，那么你们经常喝的排骨汤是用排骨搭配什么食材做出来的呢？相信很多朋友，一定会回答萝卜等比较常见的食材。你们有没有喝过用苹果搭配排骨做出来的苹果排骨汤呢？今天就来跟大家分享一道苹果排骨汤的做法，这样做出来的排骨软烂不柴，口感特别清淡，那么接下来咱们就一块去看一下苹果排骨汤具体的烹饪步骤吧。
【苹果排骨汤】
【烹饪食材】苹果，排骨，面粉，食盐，胡萝卜，小葱，生姜，料酒
【烹饪步骤】
1、苹果排骨汤，喝起来特别鲜美，而且排骨软烂不柴，口味清淡，非常好吃。咱们接下来就一起准备一下苹果排骨汤烹饪食材吧。先准备适量的排骨，一个苹果，一大勺面粉，适量的食盐，食盐也要多一点，再准备一根胡萝卜，一根小葱，一小块生姜，适量的料酒就可以了。咱们做苹果排骨汤不需要准备特别多的调味料，因为调味料多了的话就会掩盖苹果和排骨最原本的味道。一起开始烹饪苹果排骨汤吧。
2、先把咱们准备的排骨取出来，将排骨剁成小块，如果家里没有剁骨刀的话，直接让卖猪的商家给剁成小块。排骨小块不要太大了，稍微小一点会更入味，更好吃。把排骨小块放到一个大碗中，然后放上适量的面粉将它们抓拌一下，一直抓到面粉变成特别粘稠的状态的时候就可以了。
3、面粉有非常强的吸附能力，可以吸附出猪肉里面的杂质，而且还可以将里面的血水给吸附出来。面粉和排骨抓好之后咱们向里面倒入适量的清水抓洗一遍，这样里面的血水也会被洗出来了，吃起来就一点不腥了。一分钟以后咱们把面粉水倒掉。
4、倒掉面粉水之后再次倒入清水，将排骨冲洗一遍，排骨冲洗完成之后咱们将排骨控水放到盘中，接下来再来处理一下苹果。将苹果放在大碗中，加入适量的清水放入食盐，将苹果用食盐水清洗一遍。食盐能够杀菌消毒，去除农药残留，这样洗出来的苹果就非常干净了。
5、把苹果洗干净之后咱们将它控水放到案板上先切小块，然后再放到水中，防止氧化变黑。把去皮的胡萝卜切成小块放碗中备用。准备一口炒锅，向炒锅中加入半锅清水，放入排骨，加上葱段和姜片，再放上一点料酒，用大火煮出排骨里的血沫。
6、排骨焯好水之后咱们将其捞出控水放入到盘中。把排骨放到砂锅里面，加入适量的开水，放入胡萝卜，盖上盖子大火煮15分钟，15分钟以后用勺子搅动一下，然后放入苹果块，加上适量的食盐增加一下底味，转小火继续炖煮10分钟就可以食用了。
【小贴士】
1、苹果切完之后要立即放到水中，这样可以防止它氧化变黑。
2、排骨要用面粉抓洗一遍。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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