蓝莓，杜鹃花科越橘属植物，低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素。现在口感较好的是人工培育蓝莓，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。蓝莓的营养每100克蓝莓，能量是57千卡，碳水化合物14.49克，维生素C9.7毫克，钾77毫克。目前大多的蓝莓是果园种植，并不会很脏，清水浸泡，冲洗足以蓝莓的储存市场上的蓝莓是小盒包装，每盒125g。
蓝莓，杜鹃花科越橘属植物，低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素。
现在口感较好的是人工培育蓝莓，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。
蓝莓的营养每100克蓝莓，能量是57千卡，碳水化合物14.49克，维生素C 9.7毫克，钾77毫克。蓝莓的核心营养素不是最优质的，但它含有丰富的花青素，是很好的抗氧化物质。
蓝莓的问与答蓝莓表面白色粉末是打蜡吗？
蓝莓表面上的白色果粉是天然产生的，如果没有这个白色粉末才是麻烦呢。更何况这么小这么软的果子，一个个打蜡难度太大了吧。
蓝莓是不是打色素？
之前有人问，因为担心蓝莓有农药，回家用小苏打泡，然后再热水冲一下，发现冲的水是紫色的，问我是不是染色了。
非也。樱桃的紫红色是花青素，容易水。
用小苏打泡，会破坏蓝莓表面果皮，再经过热水冲烫，果肉中的花青素留出来，就是紫色的。
所以，蓝莓用清水或者清洗水果的洗洁灵浸泡，清洗就可以。目前大多的蓝莓是果园种植，并不会很脏，清水浸泡，冲洗足以
蓝莓的储存市场上的蓝莓是小盒包装，每盒125g。到货后直接放进冰箱冷藏保存即可。每天一盒蓝莓即可，不可过多哦~
蓝莓的吃法【直接吃】
最简单，清洗后直接吃。小小一颗，我一般会三四颗一起吃，口感很好。
【蓝莓奶昔】
120g低脂酸奶 50g蓝莓（杜克），榨汁机打碎、搅拌即可，比市场卖的蓝莓酸奶口感更好。
【蓝莓酸奶】
120g低脂酸奶（或自制酸奶） 50g蓝莓，无需打碎，一勺下去，酸奶 满满的蓝莓颗粒，比吃大果粒酸奶舒爽很多。
【蓝莓牛奶】
150g牛奶 50g蓝莓，榨汁机打碎搅拌。
这款饮品不推荐，因为蓝莓中的维生素C或酸或让牛奶中的蛋白质变性，口感和视觉都不完美。
