喝醋能软化血管醋是生活中经常用到的调味品网上也有许多关于醋的“好处”比如喝醋能软化血管、熏醋可以杀菌预防感冒、鱼刺卡喉喝醋就管用……醋真的有这么神奇吗？吃多少都没事？快跟小编一起来看看～划重点01关于醋的4个谣言1。
醋是生活中经常用到的调味品
网上也有许多关于醋的“好处”
比如喝醋能软化血管、
熏醋可以杀菌预防感冒、
鱼刺卡喉喝醋就管用
……
醋真的有这么神奇吗？
吃多少都没事？
快跟小编一起来看看～
划重点
01
关于醋的4个谣言
1. 喝醋能软化血管
这一说法没有科学依据。醋喝进去后要经过消化道吸收，并不是原封不动地直接入血。而且人体具有强大的缓冲体系，醋会参与人体正常的代谢，但是体内的酸碱环境不会轻易受到影响。
对于被确诊为高血压、动脉硬化的患者，不能一味相信偏方，要遵医嘱注意合理饮食、适量运动、保持心态平衡，才能科学有效地控制病情。
（网络配图）
2. 熏醋可以杀菌、预防感冒
其实不能，空气中的病毒细菌对酸性环境并不敏感，熏醋不会起到明显的消毒杀菌作用。对于家庭而言，最好的消毒方法就是开窗通风，不要盲目熏醋。如果熏醋浓度过高、时间过长，可能会对皮肤、呼吸道黏膜有刺激作用，导致支气管炎、肺气肿或者哮喘的病人病情发作或者病情加重。
3. 鱼刺卡喉，喝醋管用
不管用，鱼骨头放在醋里可能会变软，因为醋可以把鱼骨头中的钙溶解出来。但是当鱼刺卡喉时，喝下去的醋仅能在喉咙处短暂停留，对于软化鱼刺收效甚微。
（网络配图）
4. 喝醋能减肥
不能，如果在做饭的时候少放油盐、多放醋，在一定程度上，醋能够对减肥有帮助。但是！如果只靠喝醋，而不愿意多运动，并且管不住嘴的话，大概率是达不到减肥目标的。
划重点
02
醋的3大好处
1. 增进食欲
醋能促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。
2. 帮助控血糖
研究表明，醋能减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者控制餐后血糖有较好效果，但切勿用喝醋来代替吃降糖药。
3. 有助减盐
在烹饪时适当加入醋调味，能有效减少食盐的使用量。
（网络配图）
划重点
03
醋吃多了有坏处吗？
有。部分人特别喜欢吃醋，顿顿离不开，甚至把醋视为可直接饮用的保健品。
（网络配图）
但直接喝醋或食物中含有大量食醋，会对口腔黏膜、食道产生一定的影响，引起炎症和溃疡，也会改变胃液的pH值，对胃黏膜造成损伤，从而引起胃痛、恶心、呕吐，甚至引发急性胃炎。
对于饮食需要限制钠的患者，如果为了保健目的而摄入大量食醋，会导致钠的摄入过量，对控制病情十分不利。
划重点
04
醋的最佳搭配
（网络配图）
1. 醋泡姜——养胃散寒
醋能活血，姜能发散、温胃散寒。对于脾胃不好、有胃胀、消化不好、呃逆情况的人，以及怕冷、有痛经的人，坚持吃醋泡姜有缓解不适的作用。
做法：
ꔷ 嫩姜洗净、晾干、切片，撒少许盐，腌制12小时；
ꔷ 腌制好的姜片放入瓶中，加入浅色醋（或者用白醋兑水），没过姜片即可；
ꔷ 加入适量白糖（糖尿病人可不加）；
ꔷ 用保鲜膜、瓶盖密封后，放置4天以上即可。
（网络配图）
2. 醋泡黑豆——补肾明目
用醋泡黑豆，可以充分保留营养素，使人体更易吸收。有研究表明，黑豆在pH值小于7的环境中，抗氧化、抗自由基的能力最好，花青素也更易被人体吸收。
做法：
ꔷ 洗净的黑豆放入锅内，中火炒至破皮后，转小火炒5分钟；
ꔷ 盛出黑豆晾凉；
ꔷ 炒好的黑豆放入玻璃罐中，加入陈醋没过豆子；
ꔷ 等黑豆充分吸收陈醋即可食用，一次吃2~3颗即可。
划重点
05
吃这些药时，别碰醋
醋是酸性物质，与一些药物同服，很易发生反应，甚至使药物失去药效。
1. 碱性药物
小苏打、胃舒平、达喜等药物的主要成分是碱性物质，在用药物前后吃醋，很可能发生酸碱中和作用，使药物失去疗效。
2. 磺胺类药
这类药物主要经肾脏排泄，在尿中药物浓度较高，如果在酸性条件下可在尿路中析出结晶，严重者可能会引起血尿、尿痛等。
3. 部分抗生素，如庆大霉素
庆大霉素、卡那霉素、红霉素等抗生素，在酸性环境中容易降解或不易溶解，从而使药效降低。
（网络配图）
来源：大众科普、CCTV生活圈
编辑：珠海市场监管团队
声明：版权归原作者所有，如有侵权，请联系后台，我们将24小时内进行处理
