银耳的水溶性膳食纤维可以促进肠胃蠕动。炸鸡爪的时候也不建议盖锅盖，盖上会焖出水蒸气然后滴入锅里，这样油更容易溅出来。虾仁是生的，蔬菜都是焯水过的，所以要先炒虾仁。
养好皮肤和好气色，不一定非得吃昂贵的食材，有些貌不惊人的平民食材，却有着非凡的功效！今天蓉儿分享7种天然养颜佳品，胶质丰富，一定不要错过哦。
一、猪皮
推荐食谱【猪皮冻】
猪皮冻也被人们称为是“美容菜”，经常吃对于延缓衰老、美容等都有帮助。同时，猪冻里面有着非常多的胶原蛋白，而胶原蛋白能够让我们的皮肤变得特别好看而且还能够补血。
食材：猪皮2斤、八角2个、香叶2片、料酒2勺、盐1勺
1、这里是2斤猪皮，先清洗一遍；
2、接着冷水下锅煮，水开后继续再煮8分钟，筷子能插过猪皮就可以关火捞出来了；
3、捞出的肉皮再过一遍凉水，然后继续用刀把油脂刮下来，煮过后会比较好刮，刀斜着拿把油脂一点一点地全部刮下来，接着就是处理猪毛了，用火烧或者直接拔下来都可以；
4、全部处理干净后装到碗里来，加2勺盐后开始搓猪皮，这样做可以搓揉掉残留在肉皮上的脏东西，被经过这样处理后再熬成的皮冻也不会有腥味儿，揉好后加水清洗干净，多清洗两遍就可以了；
5、现在的猪皮就非常的干净了，接着直接切，切得越细熬出的肉皮冻越好，全部切好先装起来；
6、接着准备2个香料包，分别往里面加一些姜片和大葱，再来2个八角和2片香叶，收紧后就可以了；
7、接着锅中加猪皮，然后按1斤猪皮3斤-4斤的水的比例加水，香料包也加进来，再来一勺盐调味儿，2勺料酒去腥，
喜欢带点颜色的就加点生抽，我做了两种，一种加了生抽一种没有加；
8、拌一下后也上锅蒸，这个锅放不进去蒸锅，我就换了个大碗，冷水上锅，中火2个小时，中途可以看看蒸锅里面的水还够不够，记得添加避免烧干；
9、蒸好后取出来把香料包捞出来就可以了，然后倒进无水无油的模具里，完全冷冻过后就是晶莹剔透的皮冻了，我们这边的温度就几度了，所以也不用放冰箱，这里是冷冻了一夜的皮冻；
10、我们倒出来看一下，真的是超级的Q弹，用铲子轻轻转一圈就可以取出来了
没有加生抽地看起来是真正的晶莹剔透，透亮透亮的非常的漂亮。加了生抽的颜色会深一点，也是超级的Q弹，而且颜色看起来也非常的漂亮。
吃的时候直接切块或者是片儿都行，最后再调个蘸料就可以了，碗里后加蒜末、香菜、生抽、醋、糖、辣椒油，再来点香油拌匀就可以了，最后淋到猪皮冻上面就可以开吃啦，好吃的皮冻就做好了！
嫩滑爽口，一口下去满满的胶原蛋白，还可以美容养颜哦！自己在家做，真材实料，干净卫生放心吃，喜欢的就赶紧试试吧！
二、银耳
推荐食谱【银耳羹】
银耳羹是我们一年四季不可缺的饮品，银耳的有效成分-银耳多糖能保存身体里的水分没有那么快流失，持水性能好，媲美玻尿酸，自然滋润些。银耳的水溶性膳食纤维可以促进肠胃蠕动。经常喝一杯有益健康！
食材：2朵银耳、2勺淀粉、红枣、1克盐
1、先来泡银耳，2朵银耳加2勺淀粉用冷水提前泡发1个小时，冷水泡发比热水更容易出胶，这是煮出来黏稠的第一点；
2、泡发好的银耳先剪掉根部，撕成小块，再用清水反复清洗干净，撕小块儿和剪去根部是黏稠的第二点；
3、洗好的银耳倒入砂锅中，加入适量冷水，银耳和水的比例是1：5，而冷水就是我们要注意的第三点，盖上盖子大火煮10分钟；
4、这个时间我们准备几颗红枣，清洗干净后对半剪开去核，加热水泡5分钟；
5、我们拿一双筷子在砂锅里面快速搅拌十五秒，用筷子搅圈圈就可以，这是煮出来更黏稠的第四点；
6、最后加入红枣和40克冰糖，盖上转小火继续煮20分钟，时间到，这时候的银耳就已经完全煮软了，也有一些黏稠了，我们往银耳里面加1克盐，拌匀后甜味儿就更突出了；
7、最后盖上盖子再焖10分钟，银耳出胶现在就更明显了，放凉以后汤汁会变得越来越黏稠，颜色也慢慢加深了许多，用勺子轻轻舀起银耳汤往下倒时就可以看到非常的黏稠；
只要掌握了上面的4个小技巧，完全不用几个小时的火力和各种保温功能的养生壶，30分钟就能煮出超级黏稠的银耳羹，简单又快速，你们都学会了吗？
三、鸡爪
推荐食谱【豉汁蒸凤爪】
食材：鸡爪、生姜、葱结、卤料包、豆豉、辣椒酱、生抽、老抽、蒜、白糖、蚝油、料酒、五香粉、鸡精、盐、辣腐乳、葱花
1、下面来处理鸡爪，洗干净先把鸡爪的指甲都剪掉，全部处理好后倒入锅中，加清水、葱结、姜片、料酒去腥焯水。
2、煮开后先捞出来，迅速放入凉水中再清洗一遍，把浮沫都充分地洗干净。
3、接着起锅烧水，加2块儿生姜、2个葱结、1个卤料包。
盖上煮开后再把洗好的鸡爪倒进来卤，中火煮10分钟可以了，盖上再焖5分钟出锅。
4、捞出来后再次放入凉水中降温，接着捞起来沥干水分，水分完全晾干后来炸鸡爪，起锅倒油，油温5成热下鸡爪炸，全程中火慢慢炸，只要鸡爪的水分晾干了，一般是不会有油溅出来的。
炸鸡爪的时候也不建议盖锅盖，盖上会焖出水蒸气然后滴入锅里，这样油更容易溅出来。炸到鸡爪变硬，颜色看起来也变成了黄色就可以了。
5、捞出来后让入冰水中泡2个小时，想要虎皮效果更明显的也可以泡一夜。
6、泡鸡爪的时间我们来准备腌料，碗中加一小把豆豉，已经提前加水泡过了。接着加辣椒酱、生抽、老抽、蒜、白糖、蚝油、料酒、五香粉、鸡精、盐、最后再来一小块儿辣腐乳，拌匀后先放一旁。
7、接着我们把泡好的鸡爪捞出来，沥一沥水份后加到调好的腌料碗中，翻拌均匀后再次腌制1个小时，期间记得翻动一下鸡爪，让每一个鸡爪都能均匀的入味儿。
8、腌好后就可以拿出来蒸了，先装入小碗里，盖上锡纸，水开上锅蒸，大火30分钟出锅。
9、最后撒上小葱花点缀下，软烂脱皮的豆豉凤爪就做好啦。
香香糯糯的，看起来就特别有食欲，先炸后蒸，吃起来酥而不烂，Q弹软糯有嚼劲儿。鲜香麻辣中混合着豆豉独特的味道，每一口都超级入味儿，拿起来轻轻一抿就骨肉分离了，真的是太香了。
四、虾
推荐食谱【莴笋炒虾仁】
食材：莴笋1根、木耳1把、胡萝卜1根、鸡蛋3个、虾仁适量、葱、姜、蒜、盐、淀粉、鸡精、生抽、蚝油
1、先来泡一把木耳，木耳是黑色食物的代表，我们平常可以适当地多吃一些。
2、接着一根莴笋削皮，斜着切段后再改刀切成菱形片，这个方法是不是很简单呢！
3、再来一根胡萝卜，同样的去皮后也切成片，参照莴笋，同样地切成了菱形。
4、木耳泡好后要清洗几遍，把灰尘和杂质都清洗干净。
5、然后起锅烧水加一勺盐 一勺油，蔬菜焯水加食用油可以让颜色更鲜嫩好看。
6、水开后下莴笋、胡萝卜、木耳焯水，1分钟后捞出来沥干水分备用，蔬菜焯水的时间不要长，不然口感会软，颜色也会变得不好看。
7、接着碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐、一小勺淀粉、少许的清水搅散。鸡蛋里面加少许的淀粉水，煎出来的鸡蛋会更嫩。
8、起锅热油，倒入蛋液，用筷子滑散，炒熟后先盛出来。
9、继续起锅倒油，下葱姜蒜爆香，然后倒入虾仁翻炒。虾仁是生的，蔬菜都是焯水过的，所以要先炒虾仁。
10、炒至变色后再倒入莴笋、木耳、胡萝卜，翻炒均匀后再倒入鸡蛋。
11、简单的来调味儿，盐、鸡精、生抽、蚝油，炒匀后就可以出锅装盘了。这是我们家必备的一道开胃素菜，好吃还下饭，真的是一周吃五次都不会觉得腻。
五、黑芝麻
推荐食谱【芝麻糖饼】
糖饼的做法其实很多种，今天我们来做一个无烤箱无电饼铛版本的；
面团：面粉300克、酵母3克、白糖5克、180毫升温水
馅儿料：白糖80克、黑芝麻20克、白芝麻20克、面粉30克
1、先来和面：面粉300克、酵母3克、白糖5克（更好地促进酵母发酵）、180毫升温水和面，没有干面粉后下手揉面，基本的揉成形后先醒发10分钟；
2、10分钟后就很容易揉光滑了，盖上醒发至2倍大；
3、来做一个油酥，面粉50克，烧点热油（大概40克）浇上去拌匀；
4、再来做一个馅料：白糖80克、黑芝麻20克、白芝麻20克、面粉30克拌匀；
5、面团醒好后取出来排气，整理一下，擀开擀薄，抹上油酥，卷起来，分成小段，先把每一个小段的两头都捏起来，压成小饼后再擀开；
6、包上白糖芝麻，像包包子一个包起来，稍微地擀一擀，我们的糖饼生坯就做好了；
7、平底锅刷油，放入糖饼，盖上用小火烙，2分钟翻一次面，当面饼鼓起大泡就熟了；
这个糖饼其实是很容易熟的，大概翻两次面就差不多可以出锅了，这个饼从表面看起来似乎没有啥特别的，我们撕开来看一下，里面满满的都是馅儿，芝麻和糖完全的混合在一起，闻着就有，想尝一口的冲动，馅儿料香甜，饼皮柔软。
六、鱼皮
推荐食谱【酸辣鱼皮】
凉拌鱼皮，是一道风味特色的开胃小吃，口感爽滑又酸辣，简直人间美味。
食材：鱼皮、姜、蒜、米醋、香葱、小米辣、盐、麻油、花生油、生抽、糖
1、鱼皮洗净，用水浸泡鱼皮10分钟；
2、姜切丝、蒜切沫、小米辣切圈、葱切段、鱼皮切成5厘米长的丝带状；
3、另起锅烧水，水开把鱼皮放入焯30秒，迅速捞起，过冷开水或冰水后沥净水；
4、鱼皮放入汤碗中，加入盐、生抽、麻油、姜丝、小米辣、香葱米醋、糖、熟油，搅拌均匀；
5、将拌好的鱼皮用保鲜膜密封，置冷藏室30分钟，食用时拿出装盘即可；
七、红枣
推荐食谱【玉米面发糕】
食材：玉米面100克、面粉200克、酵母3克、白糖20克、鸡蛋1个、牛奶300毫升、红枣适量
1、先来和面吧，玉米面100克，面粉200克，酵母3克，白糖20克，鸡蛋1个，，牛奶300毫升，建议分次添加。
2、搅拌成没有面粉颗粒细腻的面糊后醒发至两倍大。
3、准备一把红枣，先清洗下，再用剪刀剪成小颗粒备用。
4、面糊醒发好后先搅拌排气，一定要排净里面的大气泡，这样蒸出来的发糕才不会塌陷。
5、模具刷油防粘，倒入面糊，震出里面的大气泡，摆上红枣，盖上二次醒发30分钟，体积还会变大一些，继续震几下，把大气泡再次排出来，盖上保鲜膜上锅蒸。
6、冷水上锅，水开上汽后记时间，大火45分钟，关火再焖5分钟出锅
非常的蓬松柔软，放凉后脱模看一下，底部也蒸得非常好，气孔组织非常均匀。
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