今天分享一款香酥肉饼肉饼是很多人都非常喜欢吃的一道美食，香酥肉饼，外层酥脆掉渣，内馅鲜香诱人，混合着酥皮的肉馅，越嚼越香，做法简单，而且不用发酵，自己在家做，干净卫生比买的还要好吃配料表面粉300克盐3克温水160克食用油20克食材肉沫适量鸡蛋一个调料盐，姜粉五香粉，鸡精生抽，老抽》》》制作过程《《《1，碗中加入面粉、盐增加面粉的筋性，用温水和面，边倒边搅拌2，搅拌好之后加入20克的食用油,继续搅
今天分享一款香酥肉饼
肉饼是很多人都非常喜欢吃的一道美食，香酥肉饼，外层酥脆掉渣，内馅鲜香诱人，混合着酥皮的肉馅，越嚼越香，做法简单，而且不用发酵，自己在家做，干净卫生比买的还要好吃
配料表
面粉300克
盐3克
温水160克
食用油20克
食材
肉沫适量
鸡蛋一个
调料
盐 ，姜粉
五香粉 ，鸡精
生抽 ，老抽
》》》制作过程《《《
1， 碗中加入面粉、盐增加面粉的筋性，用温水和面，边倒边搅拌
2， 搅拌好之后加入20克的食用油,继续搅拌
3， 然后揉成面团，揉光滑后盖上保鲜膜，醒30分钟以上
4， 调馅：碗中加入肉沫，适量的盐、姜粉、五香粉、鸡精，鸡蛋、生抽、老抽，把肉馅抓拌均匀备用
5， 接着把醒好的面取出来，不用揉，直接擀成大面片，尽量擀得薄一点
6， 擀好之后铺上一层调好的肉馅儿，用切面刀刮均匀，再撒点葱花
7， 从下往上折叠起来，叠好之后切成小段，切好就去烙，锅里面刷油，依次摆入小饼
8， 煎至一面金黄色，反过来煎制另一面，煎至两面金黄色
9， 可以放点水，这样为了让内部的肉馅儿更容易煎熟，待水分收干，内部完全熟透即可出锅儿
10， 我们的香酥肉饼就做好了，外皮金黄酥脆，内部鲜香美味，看着就非常的有食欲
>>>小贴士<<<
1: 做这个饼的面不要活得太软了，软了下一步不好操作，要多揉一会儿，揉五分钟左右
2: 调这个肉馅儿不要调息了，调息了做出来的成品内部发粘，吃着口感也不好
更加详细的制作过程，可以点开下边（标题链接）观看视频
想吃这种肉饼不用排队买了，和面调馅详细讲解，一看就会
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