芜湖这些必吃的特色美食芜湖是一座时尚而又开放的城市，又是所有吃货爱死了的地方，无论大街小巷都能品尝到芜湖有特色的小吃芜湖红皮鸭子是一道色香味俱全的传统名菜，属于徽菜系此菜鸭子金黄里透着红，脆而不酥，入口即化将烤好的鸭子用刀。
芜湖是一座时尚而又开放的城市，又是所有吃货爱死了的地方，无论大街小巷都能品尝到芜湖有特色的小吃。
芜湖红皮鸭子是一道色香味俱全的传统名菜，属于徽菜系。此菜鸭子金黄里透着红，脆而不酥，入口即化。将烤好的鸭子用刀片成一指宽的带皮鸭片，用煨鸭子的汤，加糖和醋以及特制香料放在锅里，熬制成甜鲜的卤，将鸭肉片蘸着卤吃。
煮干丝是芜湖的传统名吃，在清乾隆时称“九丝汤”。煮干丝用料考究，主要食材有豆腐干、火腿、冬笋等，将这些食材以精致的刀工切成细丝，再加入浓郁高汤慢煮，色泽浓郁，鲜香多汁。
腰子饼，顾名思义就是形如腰子（肾脏），一般是把藕切成丝，搅在面粉里，加上水，和成稀稠的糊，再用一个做成腰子状的小勺盛着，勺把是很长的，可以抓在手里而不被烫着，把勺放进油锅里，先炸一会儿，等成了形，把勺翻过来轻轻一磕，就掉在锅里，在炸一会儿就能夹起来沥油了，炸过的腰子饼是金黄色的，一股藕香味就飘了过来，咬一口，外面是脆的，里面却是松软的，你也可以加点水大椒呕！
无为板鸭是芜湖市无为市的一种当地特色美食，其始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。
芜湖熏鱼不是用烟火熏出的鱼，而是阴干的鱼，这样做出的鱼没有木柴燃烧后的烟味，更加的原汁原味，吃起来酸甜可口。 和传统的熏鱼不一样，芜湖熏鱼是一道非常江南风情的美味佳肴。在芜湖，这可是一道过年必备菜肴，许多人过年就好这一口！
芜湖人最爱吃虾籽面，是采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成高汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成，面有韧性，味极鲜美，营养价值高。
南陵弋江羊肉是芜湖地区著名的风味小吃之一，有着100多年的历史。它风味鲜美，物美价廉深受广大群众的喜爱。它的美名也誉满省内外，可谓家喻户晓。羊肉性温味甘，入脾、胃、心、肾，功能温经补血，益肾壮阳，强精壮骨，该种羊肉的做法就是保留了羊肉的全部精华。
芜湖荷香烧麦，作为省级非物质文化遗产的荷香烧麦，历史悠久，内有乾坤。王荣余在传承宫廷菜系的基础上，加以创新成就了这道荷香烧卖。 打开荷叶，米饭的鲜香中夹着荷叶的清香扑鼻而来。糯米、香菇、荷叶等都是保健食材。
渣肉蒸饭 豆腐脑，两个放在一起才是完美搭配。渣肉的香味与米饭绝妙融合，吃腻之时，吃上一口香喷喷热乎乎的豆腐脑，味觉最深处的体验都被挖掘出来。再没有胃口的人也能吃上一碗米饭了。这是多少芜湖老百姓最爱的美食搭配！
