4月15日，专家张文宏在出席抗疫情讲座时表示：在疫情期间，特别是孩子的饮食结构家长务必重视，早餐吃牛奶、鸡蛋，最好不要吃白粥。此次言论一发出，造成了激烈的讨论。需维持饥饿状态直到中午，但在此过程中胃酸仍在分泌，但却无食物可消化。而长期不吃早餐，也会使人的理解力、记忆力和反应力下降。
4月15日，专家张文宏在出席抗疫情讲座时表示：在疫情期间，特别是孩子的饮食结构家长务必重视，早餐吃牛奶、鸡蛋，最好不要吃白粥。
此次言论一发出，造成了激烈的讨论。不少网友表示：我们老祖先流传下来，早上喝粥吃油条的习惯，凭你一句话就被推翻了吗？
对于这个话题，我们还需理性科学的看待，大家都在做的不一定就是对的。比如：白粥确实没什么营养，90%是水、剩余的主要是碳水化合物。唯一的好处就是易消化。对于正在长身体的孩子们确实不是好的早餐选择。
下面“问上医”为您介绍早餐的知识
长期不吃早餐会引起这6大问题，千万别忽视
1、胆结石
如果不吃早餐，导致空腹时间过长，胆汁分泌也会相应减少，但胆固醇含量却没有改变，如果一直这样，就会因胆囊内胆固醇过多而导致胆结石。
2、低血糖
早晨胃部的食物都被消化掉了，没有食物为大脑提供能量，不吃早餐会使血糖持续降低，低血糖容易引起头晕，手软无力。因此，如果本身有低血糖患者，一定要重视早餐的饮食。
3、胃病
如果不吃早饭，在晚上休息时候胃部的食物就已经被消化殆尽。需维持饥饿状态直到中午，但在此过程中胃酸仍在分泌，但却无食物可消化。所以胃酸对胃部产生一种腐蚀性，长久以来就会发生胃炎和胃溃疡，而生活中的许多慢性胃炎病人都是因为不按时进食的缘故。
4、心血管疾病
伦敦圣乔治医院首席营养师凯瑟琳·柯林斯认为，长期不吃早餐，会导致动脉硬化的发生，还会提高患心肌梗塞等病症的几率。
5、导致肥胖
早晨不吃东西，到中午肯定已经饿坏了，那么很有可能在午餐时就吃得过饱，而身体则担心下一顿早餐没有可消化的食物，因为本能会在晚餐后储存更多的脂肪，长此以往就会导致肥胖。
6、损害大脑机能
试验证明，空着肚子参加艰难考试的学生要比吃早餐的参试者考得更差。而长期不吃早餐，也会使人的理解力、记忆力和反应力下降 。
不适合当早餐的5种食物
1、太辛辣的食物
2、过凉的果蔬汁
3、西式快餐
4、剩菜剩饭和剩卤菜
5、各类零食
早餐应该怎么吃才健康，给您推荐几个菜谱
健康的早餐应该包含四个部分：
1、提供能量；
2、提供蛋白质和脂肪；
3、提供膳食纤维和维生素；
4、提供钙及各类营养元素。
满足以上4类的早餐就可以称的上是优质早餐啦，推荐几个优质早套餐供大家使用：
1、牛奶 全麦面包 鸡蛋 水果；
2、燕麦片 牛奶 坚果 水果；
3、酸奶 蔬菜 肉包 鸡蛋。
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