造成普通感冒的病毒大多为腺病毒、冠状病毒或鼻病毒，另外流行性感冒主要由流感病毒引起。病毒感染使机体产生炎症反应，打破了身体产散热平衡，产热大于散热，就会造成发烧。这主要是为了减少油脂的摄入而非蛋白。另外，发烧本身对身体是高消耗，体内的蛋白质也会一并被消耗，这时必须要补充蛋白质。米饭、粥或面食为碳水化合物，鸡蛋和牛奶可提供蛋白质，肉除了提供蛋白质外还可以提供脂肪，但应以精瘦肉为主，避免过于油腻。
相信日常生活中每个人都经历过感冒发烧，在我们感冒发烧的时候医生通常会嘱咐我们注意多喝水，多休息和清淡饮食。但有些人就误以为不能吃鸡蛋、鸡肉和牛奶这类的高蛋白食物，因为他们认为高蛋白食物一方面会额外增加身体热量，加剧发烧的症状，另一方面这类食物是发物，增加炎症反应。事实是这样吗?我们来看看到底真相如何。
感冒发烧的发病原理
首先来了解一下我们为何会感冒发烧。因为在某些特定环境中如寒冷、淋雨等，当身体免疫力较低时就会出现病毒感染。造成普通感冒的病毒大多为腺病毒、冠状病毒或鼻病毒，另外流行性感冒主要由流感病毒引起。病毒感染使机体产生炎症反应，打破了身体产散热平衡，产热大于散热，就会造成发烧。
感冒发烧可以吃高蛋白食物
为何医生会叮嘱感冒发烧期间需要注意清淡饮食?这主要是为了减少油脂的摄入而非蛋白。因为感冒发烧本身就会使食欲下降，而食物过于油腻则使患者食欲更差，营养缺乏也不利于疾病好转。另外，发烧本身对身体是高消耗，体内的蛋白质也会一并被消耗，这时必须要补充蛋白质。最后，高蛋白饮食会增加身体额外热量，加剧发烧症状的理论其实也并不正确。从营养学的角度讲，碳水化合物和蛋白质所产生的热量是基本相同的，1g碳水化合物或者1g蛋白质约产生4kcal热量。换句话说，感冒发烧时无论是吃粥还是吃鸡蛋牛奶，摄入相同量的情况下所产生的热量是一样的。如果按照上述理论，除非什么都不吃，否则还是会额外给身体增加热量，这显然是不可能的。相反，感冒发烧更应该保证足够的热量来维持身体需要。
感冒发烧时的饮食注意
1.能量宜充足
发烧会消耗身体大量的能量，所以疾病期间人体多有乏力、虚弱等症状。这时更需要补充足够能量，来维持身体各系统包括免疫系统的正常运转，对抗病毒。
2.营养需均衡
感冒发烧并非不能吃鸡蛋、肉或牛奶，而是要注意营养搭配。必要的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等。米饭、粥或面食为碳水化合物，鸡蛋和牛奶可提供蛋白质，肉除了提供蛋白质外还可以提供脂肪，但应以精瘦肉为主，避免过于油腻。蔬菜和粗粮可以提供维生素和纤维素。以上可以均衡搭配，保证营养充足。
最后，从西医的角度来说，感冒发烧主要是由病毒感染引起，可通过药物或增强身体免疫功能来对抗病毒，使疾病好转，并不存在蛋白质是发物，感冒发烧时不能进食的说法。但任何事物过犹不及，只要把握好进食的量，注意营养均衡，感冒发烧时进食鸡蛋、鸡肉或牛奶等高蛋白事物其实都并无大碍。
