我们想要自制金针菇的话，在购买时就需要注意，最好挑选那种根部比较完整的，还带一点土壤的那种，这样的金针菇成活的几率更高。接着，把金针菇的根部放入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，保持5度左右的温度。3金针菇性寒，脾胃虚寒者不宜吃得太多。金针菇怎么再生，大家还有什么好的方法推荐？
这菜根部别再丢了，教你简单几步，每周都能吃到新鲜的，还不花钱。
日常生活中，很多人都喜欢吃金针菇，金针菇是一种非常美味的食材，而且做法多样，营养丰富，它可以凉拌着吃，也可以清蒸后淋上料汁吃，还是现在年轻人刷火锅，做烧烤，最喜欢的食材之一。我家也很喜欢吃金针菇，以前隔三岔五就要去买一次，回家切去根部，清洗干净后，和五花肉一起煎着吃，有一次正好被朋友看见我把金针菇的根部切除丢弃，他赶紧把它捡起来，教我一个每周可以吃到新鲜的金针菇的方法。
他说，喜欢吃金针菇买一次就可以了，我们没必要经常费这个钱，也不便宜，市场要卖10元一斤了，我教你在家不花一分钱，简单几步就能种出金针菇，只要我们每次吃金针菇的时候，把金针菇的根部切下来处理好，金针菇的根部就可以长出新的金针菇出来，重复这样的步骤，你可以每周吃到新鲜的金针菇，多到吃不完，所以千万不要将它扔了。我以前一直都不知道，可惜扔掉了好多这样的根部了，于是我就把根部留下来，按照他的方法种植，到现在已经吃过2次了，下面我把朋友教我的方法分享给大家。
菜名：【自制金针菇】
主要食材：金针菇的根部一个。
调味料：小苏打3勺，纯净水半碗。
操作时长：一周左右。
操作步骤：
第一步 购买金针菇。我们想要自制金针菇的话，在购买时就需要注意，最好挑选那种根部比较完整的，还带一点土壤的那种，这样的金针菇成活的几率更高。
第二步 调营养液。我准备了一个奶粉罐，清洗干净后，加入3勺小苏打，再加入半碗纯净水，搅拌均匀，水的高度是金针菇根部的一半左右，然后再放入2张湿巾纸，没有湿巾纸的可以放入化妆棉，没有小苏打的可以加入食用碱。
第三步 切除根部。把金针菇的根部切下2厘米左右，如果你买的金针菇根部的颜色比较深、或者是比较硬，说明金针菇不新鲜，成活的几率不高，我们要将这一部分也一起切除。
第四步 放入容器中。接着，把金针菇的根部放入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，保持5度左右的温度。这个是夏天制作的方法，如果是冬天，只要放在阴凉通风处，常温放置就可以。
第五步 一周后。金针菇有很强的再生能力，只要给它提供一个碱性、潮湿、低温的环境，它就能自行生长，所以，我们只要把它放在这样的环境中就可以了，一周后，金针菇就长出来了。
第六步 成品图。看，这是我自己种植的金针菇，把它摘下来，凉拌一盘，非常鲜美哦。金针菇我们这里市场上卖10元一斤，教你不花一分钱，在家自己种，多到吃不完！
----《温馨小提示》----
1 金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等营养元素，具有促进代谢、降脂降压、益智健脑等功效，适合气血不足、营养不良者、肝病及胃肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。
2 金针菇不要和牛奶、驴肉一起食用，可能会产生腹泻、腹痛，腹胀等的消化不良反应。
3 金针菇性寒，脾胃虚寒者不宜吃得太多。慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
金针菇怎么再生，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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