柿子树的栽培在我国已经有一千多年的历史，不光可以单吃，还可以拿来做各种美食，就像是大家熟悉的柿子饼。方法2：苹果催熟法我们可以把刚摘下来的柿子放在一个阴凉通风的地方，然后在柿子的旁边再放上个苹果，这样差不多将近2天左右，柿子就会变得非常的软了，如果家里面没有苹果的话，还可以放上成熟的香蕉，都是一样的效果。
秋高气爽，又到了柿子成熟的季节，古代诗人陆游曾在《秋获歌》中描写到 “墙头累累柿子黄,人家秋获争登场”。尤其是最近霜降过了以后，楼下的柿子就已经开始变黄了，我们这边基本上家家都会种这样的柿子树，小的时候北方长大，也没有见过长在树上的柿子，那时候还纳闷，柿子不都是长在地里的吗？原来柿子是有品种之分的。
柿子树的栽培在我国已经有一千多年的历史，不光可以单吃，还可以拿来做各种美食，就像是大家熟悉的柿子饼。其实柿子从树上摘下来的时候还是会发硬的，这时候吃的柿子还是非常涩口的，所以刚采摘下来的冬柿子只能放一段时间才能吃，那么，有没有让柿子快速变软的方法呢？答案是肯定的，柿子催熟很简单，教你3招，柿子2天就变软，还不涩口。
方法1 ：太阳晒
用太阳晒这个办法应该是最简单的了，以前都应该是这样做的，这样是可以加快柿子的成熟，慢慢经过了太阳的暴晒就变得越加的红亮了，尤其是天气好的时候，不过就是可能时间线会拉得比较长一些，天气好也最好是一周，要是碰到天气不好了，十几天都有。
方法2：苹果催熟法
我们可以把刚摘下来的柿子放在一个阴凉通风的地方，然后在柿子的旁边再放上个苹果，这样差不多将近2天左右，柿子就会变得非常的软了，如果家里面没有苹果的话，还可以放上成熟的香蕉，都是一样的效果。
这个方法的原理就是利用成熟了以后的香蕉或者是苹果释放出来的“乙烯”来催熟柿子，注意，容器的密封性越好，成熟期就越短，因为乙烯气体是具有挥发性的，如果密封不好，容器里面的乙烯浓度就不高，自然就会影响柿子的成熟效果。
方法3：用牙签在柿子上扎孔
这个方法其实原理跟上面的苹果催熟法是一样的，但是方法会更加的简单一些，买回来的水也不用清洗，直接用牙签在柿子根部比较硬的地方开始扎孔，再将整理好了的柿子放进保鲜袋或者是密封袋子里面给密封起来，放在阴凉的地方放置个1~2即可，这样放几天我们也可以吃了。
下面就来给大家分享一下柿子饼的做法，把冬柿子买回来以后先是清洗干净， 然后把柿子放在太阳下面开始晾晒，时间会很久，到了后面几天柿子的水分越来越少以后，慢慢的我们再用手来捏成柿子饼的形状，后面几天就要辛苦一下了。
大家以后催熟柿子时，就用我上面这3个办法就可以了，非常的实用，不知道大家有什么更好催熟柿子的办法呢？欢迎大家在评论区里面分享出来，大家一起探讨。
