小笨鸡炖香菇口味原味难度普通时间一小时笨鸡1只香菇☜400克土豆☜2个精盐适量生抽适量老抽适量葱姜适量花椒，大料适量料酒适量白糖适量鸡精适量1.准备好食材2.笨鸡洗净，剁成块3.下入锅中焯水，待到水开，上面浮出血。
口味
原味
难度
普通
时间
一小时
1. 准备好食材
2. 笨鸡洗净，剁成块
3. 下入锅中焯水，待到水开，上面浮出血沫子，开1～2分钟后捞出
4. 用清水把血沫冲洗干净
5. 香菇也入开水中焯一下，过凉，控水待用
6. 葱姜切块
7. 锅内加入植物油，烧热下葱姜煸香
8. 下入鸡块煸炒
9. 加入白糖，生抽，老抽，花椒大料煸炒
10. 加入清水，加入精盐，料酒开始炖制，大火烧开，小火慢炖
11. 炖到半个小时，加入香菇炖10分钟
12. 土豆去皮切滚刀块
13. 下入锅内，再炖10分钟，肉熟，香菇和土豆都炖熟了，加适量鸡精
14. 肉酥烂，汤鲜香，营养美味，可以享用了
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